Olej konopny jest uzyskiwany przez wyciskanie nasion konopi . Nie należy go mylić z olejem z haszyszu , zawierającym tetrahydrokanabinol (THC), wytwarzanym z marihuany ze względu na jego właściwości lecznicze.
Rafinowany olej konopny jest klarowny i bezbarwny, z niewielkim smakiem, witaminami i przeciwutleniaczami. Przemysłowy olej konopny jest stosowany w smarach, farbach, tuszach, paliwie i tworzywach sztucznych. Olej konopny jest używany do produkcji mydeł, szamponów i detergentów. Olej ma stosunek 3: 1 kwasów omega-6 , omega-3 i niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych .
Olej z konopi zawiera:
Olej z nasion konopi zawiera również 8% tłuszczów nasyconych, 55% kwasu linolowego i 25% kwasu α-linolenowego . Istnieją witaminy z grupy B (hydrofilowe) i witamina E (lipofilne). Tylko olej lniany zawiera wyższą zawartość kwasu α-linolenowego, ale olej z nasion konopi zawiera więcej niezbędnych kwasów tłuszczowych (80% całkowitej objętości oleju).
Olej konopny jest wytwarzany z gatunku, który botanicy nazywają konopiami uprawnymi ( Cannabis sativa L.), który nie zawiera znaczących ilości tetrahydrokanabinolu (THC), psychoaktywnego składnika występującego w konopiach indyjskich. Ten proces produkcyjny zazwyczaj obejmuje czyszczenie nasion na poziomie 99,99%. W nasionach konopi nie ma THC, chociaż ślady THC można znaleźć w oleju konopnym, gdy materiał roślinny przylega do powierzchni nasion podczas produkcji. Nowoczesna produkcja oleju konopnego, szczególnie w Kanadzie, od 1998 roku skutecznie obniża poziom THC.
Około 49% masy konopi to jadalny olej zawierający 76% niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych : kwas linolowy , omega-6 (LA, 54%), kwas alfa-linolenowy , omega-3 (ALA, 17%), w dodatek do kwasu gamma-linolenowego (GLA, 3%) i tłuszczów jednonienasyconych (5% do 11%) oraz kwasu stearydonowego (2%). Olej konopny zawiera od 5% do 7% tłuszczów nasyconych . Podobnie jak inne oleje, olej konopny dostarcza 9 kcal / g . W porównaniu z innymi olejami kulinarnymi ma niską zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych.
Olej pozyskiwany z tłoczenia nasion konopi cieszy się doskonałą renomą dietetyczną, ze względu na zawartość kwasów omega 3 (w tym omega 3 SDA) i omega 6 GLA (kwasy gamma linolowe) oraz niską zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych. Niefiltrowany, w zależności od odmiany ma mniej lub bardziej ciemnozielony kolor. Dla niektórych smakuje orzechami laskowymi . Można go znaleźć w sklepach ekologicznych lub naturalnych i wyspecjalizowanych sklepach z oliwą, u producentów i sprzedawców, a ostatnio w niektórych supermarketach. W 2010 roku jego średnia cena sprzedaży wynosiła od dwudziestu pięciu do czterdziestu euro za litr.
Temperatura dymienia oleju konopnego jest stosunkowo niska i nie nadaje się do głębokiego smażenia. Olej konopny jest stosowany głównie jako olej w suplementach diety .
Ze względu na swoje właściwości polimerowe olej konopny jest stosowany samodzielnie lub w połączeniu z innymi olejami, żywicami i rozpuszczalnikami jako lakier wykończeniowy do drewna, jako pigment wiążący w farbach olejnych oraz jako plastyfikator i utwardzacz w uszczelniaczu . Ma podobne zastosowanie do oleju lnianego i podobne właściwości do oleju tungowego . Wchodzi również w skład lakierów , tuszy i innych produktów technicznych, ponieważ olej otrzymywany z nasion konopi wysycha , podobnie jak olej lniany .
Olej konopny można również wykorzystać jako surowiec do produkcji biodiesla na dużą skalę . To paliwo silnikowe (używane w szczególności przez Rudolfa Diesla , podczas tworzenia jego silnika Diesla , olej napędowy pojawi się znacznie później). W 1937 roku Henry Ford stworzył samochód sojowy, samochód w dużej mierze wykonany z konopi, lżejszy, ale także mocniejszy niż normalne nadwozie i zasilany etanolem z konopi (paliwo było rafinowane z nasion rośliny).
Olej z konopi jest używany głównie w produktach do pielęgnacji ciała. Ze względu na równowagę w wielonienasyconych kwasach tłuszczowych olej konopny jest bardzo odżywczy dla skóry . Obecność kwasów omega-3 nadaje mu właściwości przeciwzapalne i przeciwzapalne (bardzo sucha skóra). Nie zatyka porów, wzmacnia film hydrolipidowy naskórka i pomaga zmniejszyć przezskórną utratę wody. Wzmacnia spójność między różnymi warstwami keratynocytów . Zastosowanie rafinowanego oleju pozwala uzyskać emulsje bez nieprzyjemnego zapachu i stabilne w czasie.