Céret de Toros to targi, które odbywają się w drugi weekend lipca w Céret w Pirenejach Wschodnich . Impreza została zorganizowana przez tauryna stowarzyszenia ADAC ( Association des miłośników Cérétans ) od 1988 roku . Walki byków są ukierunkowane na rozwój byków. Polityka ta przybiera formę wyzwania dla standaryzacji ras buhajów prezentowanych przez poszukiwanie alternatywnych buhajów ganaderias. To także ważne wydarzenie polityczne i katalońskie.
Obecne areny Céret zostały zainaugurowane w 1922 r., Ale tradycja walk byków jest obecna we wsi od co najmniej 1577 r. W postaci wyścigów byków. Pierwsza walka byków z zabijaniem w Céret miała miejsce w 1894 roku. Od 1988 roku Stowarzyszenie Miłośników Ceretanu ADAC organizuje walki byków podczas festynów na arenach. Stowarzyszenie to znane jest w świecie walk byków jako torista , co oznacza, że byk jest centralnym elementem walki byków. Miasto jest członkiem Związku Francuskich Miast Walki Byków . Feria odbywa weekend najbliżej 14 lipca .
Polityka torista stowarzyszenia sprzeciwia się standaryzacji walczących ras byków. Walki byków stowarzyszenia wyróżnia poszukiwanie alternatywnych buhajów ganaderias i zagrożonych wyginięciem ras byków bojowych, których przetrwanie pozwala. Poza prasą specjalistyczną ta otwarcie anty-establishmentowa polityka zawdzięcza mu sławę sercu Hiszpanii.
W Wrzesień 1995, tę orientację wychwalał francuska prasa Jacques Durand, felietonista walki byków w Liberation :
„Najbardziej szalona uwaga zostanie przekazana przez ogromnego Cubatisto I , rodzaj słonia Manso, wypuszczonego na czwartej pozycji, że wspaniały pikador Rafaela Gonzaleza, strach przed pierwszym strasznym szokiem, będzie ścigał się po torze w próbie nakłuć to. Cubatisto uderzył konia z brutalnością młota mechanicznego, po czym równie szybko uciekł na drugi koniec toru i przykleił się do desek. Na piątym spotkaniu, jedyną siłą szyi, podniesie konia, pikadora, Vallespir, stację Perpignan i departament Pyrénées-Orientales na wysokość jednego metra. "
Podczas walk byków Adac gra narodową pieśń katalońską Els segadors i sardanę La Santa Espina . Te dwie patriotyczne pieśni zakazane za frankoizmu czynią te walki byków ważnym wydarzeniem politycznym Katalonii.
Podczas Lidia , muzyka jest grana przez cobla . Matador wita się chirimią , paso doble jest interpretowane w zupełnie inny sposób. Zwracamy uwagę, że w Céret pikador otrzymuje owację na stojąco.
Prefekt Pirenejów Wschodnich Hugues Bousiges wziął udział w walce byków w Céret w 2008 roku.
ADAC reprezentuje również kataloński sprzeciw wobec polityki walki byków Generalitat de Catalunya . Jest to ważne stanowisko w debacie przeciwko walkom byków w Katalonii, które ukazuje fundamentalną zgodność katalanizmu z walkami byków. Po zakazie walk byków w hiszpańskiej Katalonii ADAC jest jednym z nielicznych stowarzyszeń organizujących walki byków w Katalonii. W ten sposób miasto staje się miejscem symbolicznych wygnańców politycznych, ale polityka Generalitat budzi również zaniepokojenie ADAC.
W lipiec 2010, Że walki byków zostały zakłócone przez działanie anty-walk byków działaczy , którzy weszli do Ruedo .