Cymbium olla

Jeszcze

Cymbium olla Jednak muszla przechowywana w MNHN w Paryżu ( syntype ). Klasyfikacja

Królować	Animalia
Gałąź	Mięczak
Klasa	Gastropoda
Klad	Caenogastropoda
Klad	Hypsogastropoda
Zamówienie	Neogastropoda
Świetna rodzina	Muricoidea
Rodzina	Volutidae
Podrodzina	Cymbiinae
Plemię	Cymbiini
Uprzejmy	Cymbium

Gatunki

Cymbium olla
Linnaeus , 1758

Cymbium olla , zwany także jeszcze ( wolof słowo, język narodowy z Senegalu ) jest gatunkiem z morskiego ślimaka mięczaka z Volutidae rodziny. Jest jednym ze składników kuchni senegalskiej .

• Występowanie: wschodni Ocean Atlantycki .
• Maksymalny rozmiar: 10,5 do 13 cm.

Przygotowanie

Suszy się na plażach. Ma dość silny zapach. Po rozbiciu muszli mięczak zostaje zakopany w piasku na kilka dni, aby się rozmazał. Umyte w czterech do pięciu różnych wodach, następnie krojone w plasterki i suszone na słońcu. Nabiera bardzo mocnego zapachu, który tłumaczy jego przydomek Camembert de Mer lub Senegalese Camembert . Jest często stosowany w thieboudiene i innych potrawach senegalskich do przyprawiania.

Uwagi i odniesienia

Zobacz też

• Cymbium cybium , woluta z pnia świni , również spożywany w Senegalu.