Żółcień chinolinowa
| Żółcień chinolinowa | |
| n = 2 (składnik główny) n = 1, 3 (składnik drugorzędny) |
|
| Identyfikacja | |
|---|---|
| Synonimy |
|
| N O CAS | |
| N O ECHA | 100,116,526 |
| N O WE | 305-632-3 |
| PubChem | 24671 |
| N o E | E104 |
| Wygląd | Żółty proszek |
| Właściwości chemiczne | |
| Brute formula |
C 18 H 9 N Na 2 O 8 S 2 |
| Masa cząsteczkowa | 477,375 ± 0,028 g / mol C 45,29%, H 1,9%, N 2,93%, Na 9,63%, O 26,81%, S 13,43%, 477,41 |
| Środki ostrożności | |
| Dyrektywa 67/548 / EWG | |
 Xn Symbole : Xn : Produkt szkodliwy Zwroty R : R22 : Działa szkodliwie po połknięciu. Zwroty S : S28 : Zanieczyszczoną skórę natychmiast przemyć obficie… (odpowiednie produkty wskazane przez producenta). S37 : Nosić odpowiednie rękawice. S45 : W przypadku awarii lub jeżeli źle się poczujesz, niezwłocznie zasięgnij porady lekarza - jeżeli to możliwe, pokaż etykietę. S24 / 25 : Unikać kontaktu ze skórą i oczami. Zwroty R : 22, Zwroty S : 24/25, 28, 37, 45, |
|
| Jednostki SI i STP, chyba że określono inaczej. | |
Żółcień chinolinowa jest organiczny związek aromatyczny heterocykliczny, stosowany jako barwnik spożywczy .
Synonimy
- Żółcień chinolinowa
- E104
- CI 47005
- Żywność Żółty 13
- D&C Yellow nr 10
Produkcja
Żółcień chinolinową wytwarza się przez sulfonowanie (chinolilo-2) -2-indanodionu-1,3. Żółcień chinolinowa składa się głównie z soli sodowych (chlorków i siarczanów) oraz mieszaniny disulfonowanych (głównie), monosulfonowanych i trisulfonowanych pochodnych.
Wpływ na zdrowie
Badania przeprowadzone przez EASA wskazują na związek żółcieni chinolinowej z zespołami nadpobudliwości u dzieci. Jest również uważany za możliwy alergen (zgłaszano przypadki pokrzywki , nieżytu nosa i astmy ).
We Francji etykietowanie „może mieć niepożądany wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci” jest obowiązkowe dla wszystkich produktów spożywczych zawierających E104, ponieważ 20 lipca 2010Zgodnie z rozporządzeniem WE n o 1333/2008.
W badaniach EFSA nie wykazano formalnie rakotwórczości żółcieni chinolinowej.
Przepisy prawne
Żółcień chinolinowa została zakazana w Stanach Zjednoczonych , Norwegii , Australii i Japonii .
Uwagi i odniesienia
- obliczona masa cząsteczkowa od „ atomowych jednostek masy elementów 2007 ” na www.chem.qmul.ac.uk .
- „ Opinia naukowa w sprawie ponownej oceny żółcieni chinolinowej (E104) jako dodatku do żywności1 ” , Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA)
- „ MÉMENTO T ECHNIQUE N ° 20 DODATKI: BARWNIKI ” , Centrum Techniczne Przemysłu Cukierniczego
- „ Opinia naukowa dotycząca ponownej oceny żółcieni chinolinowej (E 104) stosowanej jako dodatek do żywności ” , Dziennik EFSA 2009
- „ E104: Żółcień chinolinowa, Żółcień chinolinowa ” , STRONA DODATKÓW DO ŻYWNOŚCI