Browar Cornelissen
| Browar Cornelissen | |
| |
| Lokalizacja | |
|---|---|
| Kraj | Belgia |
| Miasto | Opitter ( Brée ) |
| Informacje kontaktowe | 51 ° 07 ′ 01 ″ północ, 5 ° 38 ′ 48 ″ wschód |
| Charakterystyka | |
| Założony w | 1859 (w Opitter) |
| Mistrzowie piwowarstwa | Jef cornelissen |
| Główne piwa | Herkenrode, Sint-Gummarus, Ops-Ale, Pax Pils |
| Roczna produkcja | 60 000 hl (w 2012 r.) |
| Stronie internetowej | Oficjalna strona |
Brasserie Cornelissen (holenderski: Brouwerij Cornelissen ) jest browar rodzinny znajduje Opitter w miejscowości Bree w Limburg ( Belgia ). Główne marki piwa są warzone tam: Sint-Gummarus OPS-ale i Pax Pils jak również Herkenrode który jest znany belgijski Abbey piwo .
Browar nosił nazwę Sint-Jozef od momentu powstania w 1859 do 2015 roku.
Historia
Na początku XIX -go wieku, że Jan Mathijs Cornelissen, a następnie burmistrz Gerdingen blisko Bree w północnej części belgijskiej Limburgii , zaczął mieszać w swojej wsi. Wraz z rolnikiem i piwowarzem Charlesem Vissersem założył w 1859 roku browar Sint-Jozef w sąsiedniej wsi Opitter . Syn Jana Mathijsa, Jozef, urodzony w tym samym roku, poślubia Sophie, córkę Charlesa Vissersa w 1884 roku. Przejmuje biznes stworzony przez jego ojca i ojczyma. Para będzie miała 10 dzieci. Zofia zmarła młodo, a Józef zmarł w wieku 91 lat w 1950 r. W 1929 r. Jaak, jeden z synów Józefa, przejął firmę i postanowił zbudować nowy browar (jeszcze w Opitter, na miejscu kościoła - Itterplein). Został otwarty w 1934 lub 1935 roku. W 1937 roku browar rozpoczął produkcję dwóch piw typu pilzneńskiego : Pax Pils i Ops-Ale. W latach sześćdziesiątych Jan, syn Jaaka, prowadził rodzinny biznes rozwijając eksport. Kiedy zmarł w 1979 roku, jego syn Józef Flawiusz, który uczył się w szkole piwowarskiej w Gandawie , zróżnicował produkcję, produkując Bosbier (dosłownie: piwo z lasu) i białe piwo Limburgse Witte. W 2004 roku mistrzem piwowarskim został Jef, jedyny syn Józefa Flawiusza. Reprezentuje szóste pokolenie browarów z Cornelissen. Od 2009 roku w porozumieniu z władzami religijnymi reprezentującymi opactwo Herkenrode produkuje piwa opactwa Herkenrode . W 2014 roku podjął się gruntownej renowacji, aw 2015 roku zdecydował, że browar przyjmie nazwę rodziny Cornelissen.
Piwo
Browar produkuje trzy piwa dolnej fermentacji :
- Pax Pils , piwo pilzneńskie typu lager zawierające 5% obj. Alkoholu
- Ops-Ale , piwo pilzneńskie typu lager o zawartości alkoholu 5,5% obj
- Bosbier to lager typu lager z dodatkiem soku jagodowego o zawartości alkoholu od 3,5 do 4,5% obj
Produkuje również siedem piw górnej fermentacji :
- Kriekenbier , białe piwo z dodatkiem soku wiśniowego o zawartości od 3,5 do 3,8% alkoholu
- Limburgse Witte , białe piwo o zawartości 5% alkoholu
- Bokkereyer , bursztynowe piwo zawierające 6% objętości alkoholu
- Sint-Gummarus Tripel , lager o wysokiej fermentacji miareczkowany 8,3% obj. Alkoholu
- Sint-Gummarus Dubbel , A piwo ciemne o wysokiej fermentacji zawierający 7,1% objętościowych alkoholu
- Herkenrode Tripel , belgijskie piwo Abbey uznane za blond o wysokiej fermentacji miareczkującej 7% objętości alkoholu
- Herkenrode Bruin , belgijskie piwo Abbey rozpoznawane jako brązowe z górną fermentacją miareczkującą 7% objętości alkoholu
Browar produkuje również piwa dla byłego browaru Kerkom w Sint-Truiden, który nadal je sprzedaje. Są to marki Adelardus, Bink, Kerkomse Tripel, Bloesem Bink, Bloesem Kriek, Hop Verdomme i Winterkoninkske .
Zobacz też
Bibliografia
Źródło i łącze zewnętrzne
- (nl) http://www.brouwerijsintjozef.be/ Oficjalna strona