Obejście

Obejście jest hodowli , dla przemysłowych i małej wielkości małych zwierząt domowych lub dzikich przeznaczone lub nie do konsumpcji. Mówimy również o obejściu , obejściu , obejściu chłopskim, obejściu wiejskim, obejściu rodzinnym .

Pochodzenie

Początkowo folwark był terenem otoczonym fortyfikacjami zamkowymi. Pierwsze średniowieczne zamki obronne budowano na wzór „motte et basse cour” czyli motte castrale . Służyła jako schronienie dla ludności i ich inwentarza, które zamek musiał chronić.

To ufortyfikowane gospodarstwo dało swoją nazwę zagrodzie, która ma na celu wyżywienie rodziny, wypełnienie pierzyn , dostarczenie nawozu... Zwierzęta są częściowo karmione odpadami rolniczymi z gospodarstwa i uczestniczą w ten sposób w utrzymaniu otoczenia ( łąka , podwórko , stodoła , szopa , oczko wodne , nawet ogród warzywny ). Zwierzęta nielatające ("désailage") są tam swobodnie lub częściowo wolne w ciągu dnia i są zamykane na noc, zabezpieczone przed kradzieżą i drapieżnikiem (lis, kuna, łasica itp.).

Cel

Cel podwórza jest dwojaki

• wytwarzać mięso , jajka lub inne produkty ( pierze , puch itp.) na użytek własny lub lokalny marketing,
• utrzymuj małe zwierzęta dla przyjemności (estetyka, reprodukcja, opieka, towarzystwo), jedząc je lub nie.

Sytuacja

Najczęściej znajduje się w obrębie gospodarstwa rodzinnego (możemy go nazwać "podwórkiem" lub "podwórkiem chłopskim"), ale może być również dołączony do domu mieszkalnego.

Wsi jest ulubionym miejscem do hodowli podwórek. W mieście jest ich kilka, ale brak miejsca i uciążliwość dla sąsiadów ograniczyły gatunek.

Hodowane zwierzęta są na ogół w niewielkich ilościach (kilkadziesiąt sztuk) i kilku rodzajach ( kury i kaczki , kury i króliki itp.).

Karma dla zwierząt

Karmienie zwierząt może być mieszane, jedna część jest zabierana przez zwierzęta w drodze, druga część uzupełniająca może być przyniesiona przez człowieka, jeśli liczy się na produkcję i reprodukcję.

Przyczyny spadku i przetrwania liczby podwórek

We Francji nadejście Zielonej Rewolucji i spadek liczby rolników doprowadziły do ​​regresji podwórek, które były systematycznie spotykane na podwórkach do lat pięćdziesiątych . Wiele rodzin nie ma już wystarczająco dużo czasu, aby zająć się podwórzem.

Uprzemysłowienie hodowli drobiu wprowadziło na rynek także jego „tanie” produkty o znacznie gorszej jakości, czyniąc z tego doskonałe i niegdyś bardzo popularne tak zwane „niedzielne” mięso codziennością i zwyczajnością.

Dziś na wsi podwórka są głównie do użytku rodzinnego. Obecnie na rynkach znajduje się niewiele wyprodukowanych zwierząt . Dość często są utrzymywani przez osoby starsze, co zapewnia im dodatek żywieniowy i pieniężny, który jest czasem niezbędny do ich niewielkiej emerytury.

Jakość produktów gospodarskich w porównaniu z hodowlą przemysłową , a także niższy koszt zakupu w porównaniu z hodowlą seryjną typu ekologicznego lub fermowego, zachęcają każdego wieśniaka do posiadania małego gospodarstwa dostosowanego do jego możliwości i jego konsumpcji.

Wraz z przewagą stosowania syntetycznych wypełnień do krótkotrwałej pościeli, a także wzrostem poziomu życia, potrzeba produkcji pierza i puchu na własne potrzeby stała się anegdotą.

W 2020 r., po pierwszym zamknięciu i braku jaj w supermarketach, coraz więcej Francuzów zdecydowało się na hodowlę kilku kur, aby wyprodukować własne jajka. Gospodarstwo może mieć wtedy świetlaną przyszłość, jeśli ta moda stanie się zrównoważona. Przyszłością podwórza może być powrót do prostego kurnika wraz z klatką.

Korzyści

• Dla "podglądu" i atmosfery: piękne rasy drobiu, kaczki i króliki prezentują zwierzęta, które przyjemnie się ogląda ( kaczka pompon, kura z czarnego jedwabiu , królik karłowaty angora czy paw itp.)
• Dla smaku i wartości odżywczych: brak chemii, wysokiej jakości produkowane mięso, świeżość jaj produkowanych przez drób z wolnego wybiegu o zróżnicowanej diecie
• Na nawóz: produkcja nawozu/zaprawy do roślin, odżywienie ogrodu.
• Za satysfakcję, radość, przyjemność i edukację dzieci: kiedy zbierane są jajka, odwiedzających często oczarowuje różne potomstwo (pisklęta, kaczątka i malutkie zsiadłe mleko).
• ofiara ze zwierząt może być bardzo pouczająca, ponieważ konkretyzuje pochodzenie spożywanego mięsa i potrzebę jego niemarnowania z szacunku dla zwierzęcia, które je dostarczyło.

Przymus

W zamian za uzyskaną jakość i radość, jaką daje hodowla rodzinna, gospodarstwo ma pewne ograniczenia:

• W środowisku miejskim podwórko da dużo pracy, aby nie zakłócać często zbyt bliskiego sąsiedztwa.
• potrzebna jest przestrzeń, odpowiednia infrastruktura noclegowa, drobny sprzęt, żywność, środki czystości, odpowiednie środki walki z ewentualnymi chorobami i drapieżnikami;
• poświęcenie się zwierzętom zajmuje prawie codziennie czas i nie opuszczanie pomieszczeń dłużej niż tydzień z rzędu; czas budowy infrastruktury może mieć znaczenie, jeśli nie mamy istniejącej struktury, ale możemy obserwować;
• zanieczyszczenie hałasem może być mniej lub bardziej istotne według zwierząt: gęsi , perliczki, koguty są dość głośne (pieśń tego ostatniego, o świcie w letnie poranki, może być uznana za naganną przez prawo, jeśli tak nie jest, zastosowanie w danym miejscu.

Osada

Małe zwierzęta znalezione na farmie we Francji:

	Zwierzę		Przestrzeń	Siedlisko	Hałas	Kierownica	Ciało	Jajko konsumpcyjne
	przepiórka , przepiórka, cailleteau		bardzo zredukowane	ogrzewana klatka	słaby z wyjątkiem hałaśliwego mężczyzny	trochę	X	~150/rok
	kaczka , kaczka, kaczątko		droga	chata, łąka, staw	droga	mało	X	100 do 200/rok dla ras nieśnych
	kogut , kura , pisklę , kurczak , kapłon , kurczak		droga	kurnik , łąka	silny dla koguta	bardzo mało	X	100 do 300/rok, w zależności od rasy i wieku
	indyk , indyk , indyk		droga	chata, łąka	droga	trochę	X
	bażant , bażant, bażant		wysoki	woliera	droga	tak	X
	gąsior, gęś , pisklęta gęsie		wysoki	chata, łąka	silny	bardzo mało	X
	królik , królik, mały królik		zredukowany	niecka	Niska		X
	świnka morska, świnka morska, mała świnka morska		zredukowany	niecka	Niska		X
	paw , paw, paw		bardzo duży	chata, łąka, drzewo	silny	tak
	kuropatwa , kuropatwa, kuropatwa		droga	woliera	droga	tak	X
	gołąb, gołąb, squab		zredukowany	gołębnik lub woliera	droga	tak	X
	perliczka, perliczka, perliczka		droga	kurnik, łąka	silny	tak	X

Uwaga: wybór typów i ras zwierząt zależy od zamierzonego celu (produkcja mięsa, tarło do konsumpcji lub reprodukcji, dekoracja lub estetyka).

Typowy proces tworzenia podwórka

• Mieć jasne wyobrażenie o rodzaju poszukiwanej obory (tylko zatwierdzenie, zatwierdzenie i produkcja, produkcja mięsa lub jaj do spożycia, rozmnażanie)
• Zidentyfikuj zasoby kosmiczne (powierzchnia całkowita, powierzchnia na łące, punkt poboru wody, „zbudowany” obszar do zakwaterowania)
• Uzyskaj dokumentację dotyczącą zwierzęcia docelowego (charakterystyka, specyfika, pomieszczenia, pożywienie, reprodukcja, produktywność mięsa lub jaj, choroba, uciążliwości, wymogi prawne, drapieżniki, opieka, powierzchnia na zwierzę); literatura jest bogata
• Wybierz pierwszą listę możliwych zwierząt i ras zgodnie z poprzednimi punktami
• W przybliżeniu określ ilościowo prawdopodobną liczbę każdego rodzaju zwierzęcia (w zależności od celu, wydajności, zapotrzebowania na konsumpcję, dostępnej przestrzeni itp.)
• W niektórych przypadkach zapytaj w ratuszu, jakie są ograniczenia prawne dla nowego podwórka
• Spotkaj się z innymi hodowcami przydomowymi w regionie, aby zobaczyć ich instalację i otrzymać ich porady lub zalecenia (pokarm, drapieżniki, choroby)
• Ewentualnie zasięgnij porady najbliższych sąsiadów w sprawie pomysłu posiadania obok nich zagrody drobiu
• Zatrzymaj listę zatrzymanych zwierząt
• Zorganizuj nocleg dostosowany do zwierząt i ich ilości
• Zdobądź niezbędne środki i żywność
• Pozyskać i zainstalować rozpoczęte zwierzęta (młode osobniki zakupione samodzielnie w handlu dobrze się aklimatyzują i nie są kruche w przeciwieństwie do młodych produkowanych przez siebie, które wymagają dużej uwagi i doświadczenia)

Galeria

• Kogut galijski i kury

• kaczki i kurczaki

• kaczątka

• gęś

• niebieski królik

• królik i królik

• bażant

• paw i jej młode

Bibliografia

• Jean-Claude Périquet, Księgi hodowlane - Tworzenie zagrody , Rustica Éditions, Paryż, 1999 ( ISBN  2-84038-293-8 ) .

Uwagi i referencje

1. Philippe SUC, „  Kiedy kury nioski są popularne wśród kur niosek!  ", Codziennie ,25 listopada 2020 r.
2. Szczegół artykułu kodowego