Kwas stearydonowy

Kwas stearydonowy
Struktura kwasu stearydonowego
Identyfikacja
Nazwa IUPAC	Kwas (6 Z , 9 Z , 12 Z , 15 Z ) -oktadeka-6,9,12,15-tetraenowy
Synonimy	kwas all - cis -oktadéca-6,9,12,15-tetraenowy
N O CAS	20290-75-9
N O ECHA	100,127,224
PubChem	5312508
ChEBI	32389
UŚMIECHY	CC / C = C \ C / C = C \ C / C = C \ C / C = C \ CCCCC (= O) O PubChem , widok 3D
InChI	Std. InChI: widok 3D InChI = 1S / C18H28O2 / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18 (19) 20 / h3-4,6-7,9-10,12-13H, 2,5,8,11,14-17H2,1H3, (H, 19,20) / b4-3-, 7-6-, 10- 9-, 13-12- Std. InChIKey: JIWBIWFOSCKQMA-LTKCOYKYSA-N
Właściwości chemiczne
Brute formula	C 18 H 28 O 2   [Izomery]
Masa cząsteczkowa	276,4137 ± 0,017  g / mol C 78,21%, H 10,21%, O 11,58%,
Jednostki SI i STP, chyba że określono inaczej.

Kwasu stearydonowego ( SDA ) jest kwas tłuszczowy polinienasyconych omega-3 czasami zwany również kwasem moroctique i odpowiadający kwas all- cis -Δ 6,9,12,15 18: 4 . Jest biosyntetyzowany z kwasu α-linolenowego pod działaniem delta-6-desaturazy . Naturalnym źródłem tego niezbędnego kwasu tłuszczowego jest olej z nasion konopi , czarnej porzeczki lub spiruliny , cyjanobakterii .

Uwagi i odniesienia

1. obliczona masa cząsteczkowa od „  atomowych jednostek masy elementów 2007  ” na www.chem.qmul.ac.uk .