Zythum lub zython (gr ζύθος Zythos , „piwo” lub serbski жито / Zito czyli „pszenica”) to nazwa bardzo podobny pić piwo , że starożytni Egipcjanie produkowane od od jęczmienia sprouted i sfermentowanych. Nosi również nazwę wina jęczmiennego lub napoju Pelusian , od nazwy miejsca jego produkcji, miasta Peluse , położonego między Egiptem a Palestyną . Wino jęczmienne miało reputację bardziej odurzającego niż sok winogronowy, a sprowadzane do Grecji Arystoteles , Sofokles , Ajschylos chwalił je. Herodot, który podróżował do Egiptu, wiedział, że „Egipcjanie pili wino pozyskiwane z jęczmienia, ponieważ winorośl jest w ich kraju nieznana”.
Nazwy zythum lub zython zostały przypisane przez archeologów z XIX -tego wieku studenckim faraonów Egiptu. Dizythum była silniejsza odmiana.
W niektórych słownikach francuskojęzycznych ( w szczególności Larousse ) jest to ostatnia wymieniona nazwa pospolita, w porządku alfabetycznym (ale niektóre słowniki cytują inne, takie jak zyzomys ).