Winnice wybrzeża Chalonnaise

Wybrzeże Chalonnaise to wąski obszar położony w departamencie Saône-et-Loire , na północ i południe od miasta Chalon-sur-Saône . Jest to jeden z poddziałów winnic Burgundii (z Dolnym Burgundią , Côte de Nuits , Côte de Beaune i Mâconnais ).

Ma postać wysepek winnic mniej lub bardziej oddzielonych od siebie. Rozciąga się na północ od Chagny, która graniczy z Côte de Beaune na południu, w kierunku winnic Saint-Gengoux-le-National i Mâconnais . Jego powierzchnia wynosi około 4000 hektarów .

Nazwy gminne

Z północy na południe:

Bouzeron : 60 hektarów, 100% białych win z odmiany aligoté, ale nie Premier Cru . Zwróć uwagę, że jest to jedyna wiejska apelacja we Francji dla tej odmiany winorośli.
Reguła : 340 hektarów: 217 hektarów dla win białych ( chardonnay ) i 127 hektarów dla win czerwonych ( pinot noir ). 248 hektarów w apelacji wsi (151 hektarów w białych i 97 w czerwonych) i 92 hektary w premier cru (66 hektarów w białych i 26 w czerwonych).
Mercurey : 650 hektarów: 575 hektarów dla win czerwonych ( pinot noir ) i 75 hektarów dla win białych ( chardonnay ). 435 ha w apelacji wsi (375 ha w czerwonych i 60 ha w białych) i 145 ha w premier cru (135 ha w czerwonych i 10 ha w białych).
Givry : 265 hektarów: 220 hektarów dla win czerwonych ( pinot noir ) i 45 hektarów dla win białych ( chardonnay ). 155 hektarów w apelacji wsi (120 hektarów w czerwonych i 35 w białych) i 110 w premier cru (100 w czerwonych i 10 w białych).
Montagny : 301 hektarów, wyłącznie dla win białych ( chardonnay ). 100 ha w apelacji wsi i 200 ha w Premier Cru .

Bordowy , biały, różowy lub czerwony, łącznie z nazwami geograficznymi:
- Bourgogne-côte-chalonnaise : 454,38 ha z 341,37 ha w kolorze czerwonym i różowym ( pinot noir ) i 113,01 ha w kolorze białym ( chardonnay ). Spośród 44 gmin.
- Bourgogne-Côtes-du-Couchois : około 250 hektarów wyłącznie dla win czerwonych. W sześciu gminach.
Bourgogne-Ordinary i Burgundy-Grand-Ordinary : Red and Rosé ( Pinot Noir and Gamay ), White ( Chardonnay , Aligoté and Melon de Bourgogne ).
Burgundy-aligoté .
Bourgogne-passe-tout-grains czerwone lub różowe (mieszanka Pinot Noir (minimum 1/3) i Gamay (maksimum 2/3)).
Crémant-de-Bourgogne (pierwsza kategoria: chardonnay i pinot noir (minimum 30%), druga kategoria: gamay (maksimum 20%), aligoté i melon de Bourgogne ), samodzielnie lub zmontowane.