Van jest narzędzie rolnicze że chłopi używać do czyszczenia zboża , aby „przesiać” je. Jest to bardzo płaski i szeroki kosz do oddzielania słomy , kulki i pyłu z dobrego ziarna, wyrzucając powietrze gestem ostrzegawczym, aby zapewnić wiatrowi eliminację lżejszych części.
Zwykle był wykonany ze słomy, wikliny , rozłupanych gałęzi kasztanowca itp. Został zmechanizowany i przybrał postać tarare , przestarzałej maszyny, która została zintegrowana z młocarnią, a następnie z kombajnem .
Vanneurs à Sainte-Avoye (zdjęcie: Philippe Tassier , około 1930).
Jego pochodzenie jest tak stare jak rolnictwo , czyli neolit . Ksenofont mówi już o technice przesiewania, którą wyjaśnia w rozdziale XVIII Ekonomii : Konieczne jest przesiewanie po stronie przeciwnej do strony wiatru, aby słoma wypadła z obszaru. Wentylujemy wyrzucając ziarno plecioną furgonetką lub łopatą do przesiewania; w starożytnej grece nazywa się plokanon .