szarlotka | |
Miejsce w serwisie | Deser |
---|---|
Temperatura robocza | Zimno, ciepło czy gorąco |
Podobne dania | Tarta normańska , Tarte Tatin ... |
Klasyfikacja | Ciasto / Ciasto |
Szarlotka to rodzaj tortu słodko , wykonane z ciasta francuskiego lub złamany zwieńczona jabłek plasterki. To ciasto można jeść na ciepło, ciepło lub na zimno.
Jest to oficjalne ciasto stanu Vermont w Stanach Zjednoczonych .
Ciasto może być wykonane z wszystkich rodzajów jabłek, o ile są cierpkie. Opcjonalnie obrane, krojone na kawałki lub przygotowywane w kompocie . Pie jest doprawione albo jabłka (czasami z nutą cynamonu) lub jabłkowym . Jeśli jest zakończona z flan i bez kompot, będzie się nazywać „ alzacki tart ”. Można go doprawić gałką muszkatołową lub cynamonem i podawać z kulką lodu do wanilii do kremu lub w towarzystwie plastra sera cheddar do Stanów Zjednoczonych . Głównymi składnikami są: Ciasto (mąka pszenna, cukier, masło) i przede wszystkim jabłka.
Odmianą szarlotki jest Tarte Tatin, w której jabłka są karmelizowane, a na nich gotowane jest ciasto. Inną odmianą jest tarta normańska , czyli szarlotka z nadzieniem z mąki , jajek , śmietany , cukru i odrobiny calvados . Jest też „grillowane z jabłkami”, czyli placek z krzyżem ciasta na wierzchu.
Szarlotka Stany Zjednoczone
Holenderska szarlotka
Ciasta i inne desery jabłkowe: