Suze

Suze
Obraz poglądowy artykułu Suze
Butelka Suze
Ojczyźnie Francja
Kondycjonowanie Butelka szklana o pojemności 1 lub 2  l .
Data utworzenia 1889
Główne składniki gencjana
Stopień alkoholu 15% obj. we Francji
20% obj. po szwajcarsku
Kolor żółty
Stronie internetowej www.suze.pl

La Suze to francuska marka handlowa należąca do francuskiej grupy Pernod Ricard . Suze jest goryczka alkohol apetyczny gorzki złoty kolor na podstawie goryczki żółtej stworzony XIX th  wieku przez Henri Porte na recepturze z laboratorium swojego partnera, Fernand Moureaux.

Okoliczności powstania, receptura, butelka, marka, trwałość sprawiają, że jest to typowy branduit .

Według oficjalnej strony internetowej marki, La Suze jest produkowany w historycznej fabryce Thuir , 13  km na zachód od Perpignan , w departamencie Pyrénées-Orientales , w Roussillon w regionie Occitanie .

Zakład produkcyjny, w którym wytwarza się również inne produkty grupy Pernod-Ricard, znajduje się w dawnej sortowni piwnic Byrrh , zespołu architektonicznego zaprojektowanego przez inżyniera Gustave'a Eiffela, któremu marka złoży hołd tworząc butelkę w jego imieniu.

Charakterystyka

Zasięg

Kontrowersyjne początki

Marka ta była najpierw sprzedawana pod nazwą „Picotin”, „Gentiane Suze”, a od 1922 po prostu „Suze”.

Pochodzenie nazwy nie jest jasno określone. Teza chciałaby, aby jej nazwisko wiązało się z Suzanne Jaspart, szwagierką Fernanda Moureaux, która używała go grając na kortach tenisowych w Saint-Maur , niedaleko Maisons-Alfort, ale także z nazwiskiem tytułowy strumień położony na Jurze Berneńskiej , miejsce pochodzenia produktu. Te dwa źródła mogą być również powiązane .

Rzeczywiście, Suze zostałaby utworzona w skromnym budynku poniżej Pré-aux-Bœufs (miejscowość wsi Sonvilier ), tuż obok Suze (po niemiecku die Schüß lub die Schüss ). Dla starszych regionu to zielarz ze wsi Sonvilier, Hans Kappeler, opracował formułę. Napój nie nazywano wówczas suze , ale „Złotem Alp”, rodzaj mikstury na bazie goryczki, którą Hans Kappeler sprzedawał na farmach w regionie wraz z innymi brandy. Zrujnowany iw złym stanie zdrowia ten destylator musiałby sprzedać swoją formułę francuskiemu kupcowi Fernandowi Moureaux.

Etymologia

Dwie możliwości:

Historia

XVIII th  wieku

W 1795 roku w Paryżu przy rue Quincampoix powstała destylarnia „Rousseau & Laurent”. Firma przeniosła się następnie do miasta Maisons-Alfort , położonego na przedmieściach Paryża.

XIX th  century

W ciągu stulecia mieszkaniec Sonvilier , wioski w kantonie Berno w Szwajcarii, wpadł na pomysł wydestylowania korzeni goryczki . Nazywa ten alkohol „złotem Alp”.

W 1885 roku francuski destylator Fernand Moureaux, związany z Henri Porte, synem jego bankiera, kupił przepis na ten napój alkoholowy z tego, co stało się „suze”, dzięki dodatkowej pracy Félixa Lebaupina, szefa laboratorium „ Destylarnia Rousseau & Laurent ”, która staje się„ gorzelnią Moureaux ”.

W 1889 roku powstała marka „Suze” ze swoją słynną butelką. Był to wówczas mocny alkohol (32 °, 80  g cukru na litr).

W tym samym roku Fernand Moureaux postanowił zaprezentować swój aperitif na Wystawie Powszechnej w Paryżu i otrzymał złoty medal. Od tego czasu produkt zyskał rozgłos.

W 1895 roku nowy trunek zyskał nieco większą sławę dzięki plakatowi stworzonemu przez słynnego projektanta zwierząt Benjamina Rabiera , autora komiksu Gédéon . Jego praca przedstawia dwa osły gaszące pragnienie w wannie oznaczonej „Picotin”, marka nosi wówczas przydomek amerykański aperitif . Benjamin Rabier będzie także autorem słynnej krowy z marki La vache qui rit .

Przed 1900 r. firma prowadząca suze ponownie zmieniła nazwę na „F. Moureaux – H. Porte et C ie ”, ale jej siedziba pozostała w Maisons-Alfort.

XX th  century

W 1912 roku hiszpański malarz Pablo Picasso wykonał w stylu kubistycznym kolaż „Szkło i butelka Suze” .

W 1933 roku marka sponsorowała Tour de France . Jej hasło dla tego słynnego wyścigu etapowego brzmiało:

" Śmiałe małe chłopaki z Flandrii w Vaucluse,
jest Suze!" jest Suza!
Ponieważ Suze nigdy nie ucieka! "

Koktajlowa mieszanka Suze i likieru z czarnej porzeczki, zwana Fond de culotte , igra ze słowami: „dół majtek ściera się tylko w pozycji siedzącej”.

W 1945 r. poważna zmiana w produkcji napoju doprowadziła do zmniejszenia zawartości alkoholu. Suze ma tylko 16 ° (21 ° w Szwajcarii) i 200  g cukru na litr. Zawartość alkoholu ustabilizuje się później w 15 °.

W latach 50. i 60. Suze publikowała podczas Tour de France i to na co dzień gazetę w nakładzie 70 000 egzemplarzy, w której znajdowała się relacja z danego dnia oraz wstępniak podpisany przez dyrektora konkursu Jacquesa Goddeta . Akordeonistka Yvette Horner zapewniła marce sukces w tym okresie, podróżując po drogach Tour de France siedząc na dachu Citroëna pomalowanego na czarno-żółte kolory marki, czego dokonała podczas jedenastu tras po Francji (od 1952 r.). do 1963) i który spopularyzował ją pod pseudonimem „Rudowłosa Suzy”

W 1965 roku destylarnię kupiła firma Pernod, która po dziesięciu latach po połączeniu z Ricard przekształciła się w francuską grupę Pernod Ricard , specjalizującą się w produkcji i dystrybucji win i napojów spirytusowych, która stała się drugą co do wielkości grupą na świecie na rynku alkoholi …i alkohole.

Od 1992 roku grupa zarządzająca marką Suze tworzy butelki z sitodrukiem, które będą sprzedawane w ograniczonej liczbie egzemplarzy.

XXI th  century

Od początku tego stulecia powstało kilka limitowanych edycji butelek lub szklanek:

W kulturze

Literatura

Kino

Komiczny

Sztuka ścienna i reklama

XIX th  century Francja widzi pojawiające się w nową formę sztuki, mural na zewnątrz wykorzystywane do reklamowania cel. Tak więc wiele starych budynków nosi, często na szczytach, reklamy napojów alkoholowych, w tym Suze (często przedstawianej w formie „  goryczki suze  ”), zwłaszcza w Paryżu, ale także na prowincji.

Uwagi i referencje

  1. (en) „  La Suze  ” na www.pernod.fr (dostęp 27 października 2010 ) .
  2. Oficjalna strona internetowa marki .
  3. S. WI swissinfo.ch oraz oddział Swiss Broadcasting Corporation , „  La Suze waha się sur son ascendance  ” , na SWI swissinfo.ch (dostęp 18 października 2019 r. )
  4. strona swissinfo, strona „Suze waha się co do swoich przodków” .
  5. suze.com, strona poświęcona historii Suze .
  6. Prodimarques miejscu, na stronie Suze .
  7. Strona archiwum Val de Marne, strona firmy Moureaux-Porte .
  8. Witryna pinterest.com, strona o butelce i kubizmie .
  9. Koktajle
  10. Witryna Supernatoinette, strona na suze .
  11. Małe tajne historie z Tour de France Jacques'a Augendre'a, wydanie słoneczne, książki Google .
  12. „  Zbliżają się związki między sztuką a markami  ” , na usinenouvelle.com , L'Usine nouvelle ,6 czerwca 2002(konsultacja 10 listopada 2013 r. )  : „Słynna butelka goryczki […] została niedawno udekorowana i zapakowana przez projektanta mody Jean-Charles de Castelbajac. ” .
  13. Tekst powieści Maigret et son mort o książkach do gogli .
  14. Tekst powieści L'Homme au petit chien w książkach Google .
  15. Site escarbille, wznowienie tekstu Georgesa Péreca o jego próbie inwentaryzacji .
  16. Nagranie filmu krótkometrażowego Bois ta suze w Allo Ciné .
  17. Tekst książki Od pisania do ekranu: literatura popularna Jacques Migozzi, wydawca Pulim .
  18. Archeolog , strona na pomalowanej ścianie "suze" .

Zobacz również

Bibliografia

Linki zewnętrzne