Reakcji Schotten-Baumanna jest sposób wytwarzania amidów z amin i chlorkami acylowymi .
Ta reakcja wzięła swoją nazwę od niemieckich chemików Carla Schottena i Eugena Baumanna, którzy po raz pierwszy opisali ją w 1883 roku. Nazwa ta jest czasami używana również do określenia reakcji pomiędzy chlorkiem acylu i alkoholem prowadzącej do powstania estru .
Mechanizm reakcji przebiega dwuetapowo. Po pierwsze, grupa aminowa będzie działać jak nukleofil, który zastąpi chlor w chlorku acylu, uwalniając w ten sposób jon chlorkowy. Po drugie, grupa aminowa ulegnie deprotonowaniu, tworząc grupę amidową. Konieczne jest umieszczenie zasady w mieszaninie reakcyjnej, aby zaabsorbować uwolniony kwasowy proton, który w przeciwnym razie protonowałby grupę aminową i zatrzymałby reakcję. Do mieszaniny reakcyjnej często dodaje się zasadowy wodny roztwór w celu wyekstrahowania utworzonego z niej kwasu solnego.
Określenie „warunki reakcji Schotten-Baumanna” jest często używane do wskazania zastosowania układu rozpuszczalników z dwiema podstawowymi fazami, jednym z rozpuszczalników jest woda, a drugim rozpuszczalnik organiczny, na ogół dichlorometan lub eter dietylowy .
Reakcja Schotten-Baumanna lub jej warunki są szeroko stosowane w chemii organicznej . W szczególności możemy wymienić: