Kserampelina ruska

Russula xerampelina

Russula xerampelina Opis tego obrazu, również skomentowany poniżej Kserampelina ruska Klasyfikacja
Królować Grzyby
Podział Basidiomycota
Klasa Agaricomycetes
Podklasa Agaricomycetidae
Zamówienie Russulales
Rodzina Russulaceae
Uprzejmy Russula

Gatunki

Russula xerampelina
( Schaeff. ) Fr. ( 1838 )

Russula xerempelina , od swojej potocznej nazwy xerampelin russula , zwana również martwymi liśćmi russula , to grzyb z rodzaju Russula z rodziny Russulaceae .

Opis

Ma wypukłą czapeczkę, następnie rozszerzającą się i z centralnym zagłębieniem ( o średnicy od 4 do 15  cm ) w kolorze winno-czerwonym z karminowym brzegiem i czarno-fioletowym środkiem, którego matowa łuska może nabrać błyszczącego wyglądu w deszczowej pogoda iz wiekiem pozwala na pojawienie się obszarów ochrowych. Zaokrąglone ostrza na stopie, prawie wolne, mają kremowy kolor z fioletowymi refleksami na krawędziach. Stopa o wysokości od 8 do 12  cm , średnicy od 1 do 1,5 cm, jest biała z czerwonawymi refleksami. Jej lekki smak, przypominający gotowanego raka po zerwaniu, staje się wyraźnie bardziej wyraźny podczas suszenia. Rośnie od lata do jesieni w lesie, pod drzewami iglastymi (często kojarzonymi ze świerkami lub sosnami).

Jadalność

Bardziej lub mniej wyraźny smak niezbyt świeżych raków (czasem śledzia) tego grzyba sprawia, że ​​jest on bardzo nieatrakcyjny do spożycia, nawet jeśli te wady znikną podczas gotowania.

Możliwe zamieszanie

Xerampelin russula można pomylić z ( Russula badia ) i czerwonostopią ( Russula rhodopoda ) .

Bibliografia

Tytuły książek w języku francuskim z dodatkowymi informacjami na temat tego grzyba: