Obrony upraw lub roślin ochrony ma na celu zmniejszenie upraw straty , bezpośrednie lub pośrednie, ze względu na aktywność szkodników i różnych czynników abiotycznych. Straty te mogą wystąpić w okresie uprawy, przed zbiorami lub po nim, w fazach transportu, przechowywania i przetwarzania produktów rolnych. Jest to istotne dla człowieka, ponieważ zgodnie z powiedzeniem „rolnik otrzymuje tylko to, co pasożyty chcą mu zostawić”.
Szacuje się, że około 50% światowej produkcji rolnej jest tracone przed lub po zbiorach.
Jest to tym bardziej konieczne, że uprawiane rośliny to najczęściej odmiany dobierane pod kątem poprawy ich plonu i jakości pożądanych produktów. Te modyfikacje ich dziedzictwa genetycznego czynią je bardziej podatnymi na ataki ze środowiska, niezależnie od tego, czy są to ataki organizmów pasożytniczych lub fitofagów , konkurencja ze strony chwastów czy awarie klimatyczne .
Ochrona upraw, w szczególności dotyczących rolnictwa , ale także ogrodnictwa i leśnictwa , znajduje odzwierciedlenie w różnych strategiach kontroli, praktykach uprawowych oraz ustawodawstwie lokalnym i regionalnym. Wkład nowych praktyk uprawowych jest rozwijany na rzecz zrównoważenia środowiska rolniczego. Na przykład permakultura ogranicza interwencje obronne, które są kosztowne pod względem czasu i pieniędzy.
Celem zwalczania szkodników lub szkodników jest ograniczenie powodowanych przez nie strat ekonomicznych, co może obejmować, ale nie zawsze, ograniczenie obserwowanych uszkodzeń lub objawów oraz ograniczenie strat w plonach. W rzeczywistości w niektórych przypadkach zaobserwowane szkody nie prowadzą do utraty zbiorów. Podobnie wzrost strat w uprawach nie prowadzi systematycznie do wzrostu strat w uprawach, zwłaszcza jeśli oszczędności związane ze zmniejszeniem zwalczania szkodników są większe niż straty ekonomiczne. W bardzo ograniczonych przypadkach działanie agrofaga może nawet zwiększyć wartość zbiorów (przypadek tulipomania , głownia kukurydzy itp.).
Zarządzanie szkodnikami wymaga kilku rodzajów technik. Techniki kontroli mają cel profilaktyczny. Należą do nich kontrola kulturowa, której celem jest modyfikacja systemu upraw oraz kontrola genetyczna, polegająca na doborze odmian odpornych lub tolerujących szkodniki. Techniki kontroli mają cel leczniczy i ograniczają szkody, gdy na działce występują szkodniki. Rozróżnia się kontrolę chemiczną przy użyciu pestycydów, kontrolę biologiczną przy użyciu żywych organizmów występujących naturalnie lub wprowadzonych do agroekosystemu oraz kontrolę fizyczną, która obejmuje wszystkie techniki mechaniczne (takie jak odchwaszczanie mechaniczne), pneumatyczne, termiczne (takie jak termiczne zwalczanie chwastów i solaryzacja) i elektromagnetyczne (takie jak ogrodzenie elektryczne).
Metody kontroli i kontroli mogą interweniować na różnych etapach cyklu uprawy i szkodników. Do działania na początkowym stanie agrofagów można zastosować metody. Strategie unikania polegają na unikaniu zgodności czasowej szkodników i faz kultury wrażliwych na ich działanie. Celem strategii łagodzenia w kulturze jest ograniczenie szkód w okresie kontaktu rośliny uprawnej ze szkodnikami. Wreszcie rozwiązania zaradcze mają na celu ograniczenie liczebności szkodników poprzez zastosowanie metod kontroli i są stosowane po wszystkich innych strategiach.
Istnieje Międzynarodowa Konwencja Ochrony Roślin .
Kontrola genetycznaKontrola genetyczna obejmuje stosowanie odmian odpornych na szkodniki.
Jest to stosowanie środków ochrony roślin lub środków ochrony roślin.
Kontrola biologicznaJest to wykorzystanie żywych organizmów takich jak ptaki, owady, bakterie, wirusy...antagoniści szkodników czy chorób atakujących rośliny uprawne. Połączone stosowanie feromonów i pułapek jest również często związane z kontrolą biologiczną. Nie mylić z rolnictwem ekologicznym, które jest metodą produkcji rolniczej wykorzystującą kontrolę biologiczną, kontrolę mechaniczną, ale także pewne formy kontroli chemicznej. Kontrola biologiczna może być również stosowana przez inne formy produkcji rolnej.
Zintegrowana ochrona przed szkodnikamiZintegrowana ochrona przed szkodnikami to metoda ochrony fitosanitarnej przed niepożądanymi owadami . Polega na śledzeniu ewolucji szkodników i ich naturalnych drapieżników, decydowaniu o progu działania i wyborze spośród wszystkich dostępnych środków interwencji (metody uprawy, bilanse żywieniowe, wrogowie naturalni i w razie potrzeby chemikalia), które okażą się najlepszym najbardziej odpowiedni z ekonomicznego, ekologicznego i toksykologicznego punktu widzenia.
We Francji artykuły L.252-1 i nast. Kodeksu rolnego powierzają zwalczanie organizmów szkodliwych (zwanych dalej także „zagrożeniami dla zdrowia” od rozporządzenia z dnia 22 lipca 2011 r. skodyfikowanego do artykułów L 201-1 i nast. rybołówstwo morskie) do grup obrony przed organizmami szkodliwymi zrzeszonych na szczeblu krajowym (FREDON Francja), regionalnym (FREDON), departamentalnym (FDGDON) i lokalnym (GDON).
Należy zauważyć, że FREDON (poziom regionalny) są również uznawane przez państwo za „organizacje zdrowia”, których zasadniczym celem jest ochrona zdrowia roślin i produktów roślinnych. Uznanie to, zrewidowane w 2014 r., jest im obecnie przyznawane na podstawie obiektywnych kryteriów określonych dekretem z dnia 30 czerwca 2012 r. (w szczególności umiejętności w zakresie diagnozy fitosanitarnej, samodzielności i bezstronności diagnozy sanitarnej itp.).