Poncha | |
Kieliszek ponchy | |
Region pochodzenia | Madera |
---|---|
Wspólne składniki | Brandy z trzciny cukrowej, miód z trzciny cukrowej, cytryna i pomarańcza (przepis tradycyjny) |
La Poncha to alkoholowy koktajl wykonany z brandy , trzciny cukrowej , cytryny , pomarańczy lub marakui soku . Jest to typowy napój portugalskiego archipelagu z Madery .
Pochodzenie terminach Poncha powrotem do XVI th wieku , kiedy marynarze przeważyło nad cytrynowe przepisy dla ich dostaw, aby zapobiec szkorbut. Aby lepiej zachować cytrynę podczas tych długich podróży, transportowali ją w brandy i melasie z trzciny cukrowej produkowanej na Maderze. W ten sposób ten napój przybył do Indii , później Anglicy zrobiliby poncz . W Brazylii był to początek Caipirinha .