Pesco-wegetariańska lub pescowegetarianizm jest praktyka żywności powstrzymania się od spożywania mięsa , ale zużywa ciało po ryb , do skorupiaków i mięczaków wody. Ta praktyka była praktyką katarów .
Określenie „pesco-wegetarianizm” tłumaczy w języku angielskim pesco-wegetarianizm , pescowegetarianizm lub pescowegetarianizm . W języku francuskim termin „pescetaryzm” jest również używany, w szczególności przez wegetarian, którzy chcą uniknąć postrzegania pesko-wegetarianizmu jako formy wegetarianizmu. Rzeczywiście, wegetarianizm w zasadzie wyklucza mięso wszystkich zwierząt, w tym morskich, nawet jeśli niektórzy autorzy czasami podają mniej ścisłą definicję tej praktyki.
Le Grand Larousse gastronomique definiuje pesco-wegetarianizm jako praktykę żywieniową, która dopuszcza ryby, ale wyklucza produkty mleczne i jaja. Jest to jednak odosobniony przypadek; dla innych autorów pesko-wegetarianizm jest tylko mniej restrykcyjnym wariantem wegetarianizmu, który nie nakłada żadnych ograniczeń na ten drugi.
Istnieją inne podobne warianty, na przykład „polo-wegetarianizm” (który dopuszcza drób). Te warianty są czasami klasyfikowane pod nazwą „semi-wegetarianizmu”. Wręcz przeciwnie, owowegetarianizm i laktowegetarianizm to bardziej restrykcyjne kategorie wegetarianizmu, które wykluczają odpowiednio produkty mleczne i jaja .
Przeprowadzono kilka badań z wykorzystaniem bazy danych ponad 77 000 osób mieszkających w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie o podobnym stylu życia, pomijając dietę. Badania te wykazały, że w tej grupie wegetarianie żyli dłużej i byli mniej podatni na niektóre choroby, przy czym różnica była bardziej znacząca u mężczyzn.
Spośród wszystkich rozważanych praktyk żywieniowych, pesco-wegetarianizm był tym, który miał najniższy wskaźnik zachorowalności na niektóre rodzaje raka , zwłaszcza raka jelita grubego . Najniższą śmiertelność mieli również wyznawcy tej praktyki.