Moringa

Moringa Moringa oleifera Klasyfikacja według Cronquista (1981)

Królować	Plantae
Sub-panowanie	Tracheobionta
Podział	Magnoliophyta
Klasa	Magnoliopsida
Podklasa	Dilleniidae
Zamówienie	Capparales
Rodzina	Moringaceae

Uprzejmy

Moringa
Adans. , 1763

Klasyfikacja APG III (2009)

Klasyfikacja APG III (2009)

Zamówienie	kapustne
Rodzina	Moringaceae

Moringa to rodzaj roślin z rodziny z Moringaceae . To jedyny rodzaj tej rodziny.

Obejmuje 13 gatunków z drzew rosnących w tropikalnych lub subtropikalnych klimatach .

Najpopularniejszym gatunkiem jest Moringa oleifera , uniwersalne drzewo pochodzące z Indii , uprawiane w tropikach, gdzie często nazywane jest po prostu „Moringą” i przypisuje się mu właściwości lecznicze. Gatunek afrykański Moringa stenopetala jest również szeroko uprawiany, choć w mniejszym stopniu niż Moringa oleifera .

Etymologia i nazwy

Ogólna nazwa Moringa pochodzi od tamilskiego słowa „முருங்கை” lub „ முருங்க ” ( mourungai lub mourunga ). Zaawansowana jest również etymologia od arabskiego słowa „مرنج” mirnej , która sama pochodzi z sanskryckiego słowa.

Nazwa botaniczna została wspomniana już w 1578 roku przez portugalskiego przyrodnika Cristobala Acostę .

W słowniku Littré znajdujemy następującą definicję:

„Rodzaj roślin: moringe pterigosperm Gaertnera, która była moringą olejonośną Lamarcka i moringa guilandine Linneusza; Bezskrzydły moringe Gaertnera (Indie Wschodnie), nazwany w aptekach behen-album lub ben-album, to znaczy be-blanc lub ben-blanc, ale którego nie należy mylić z behen blanc. "

W Khmer ten krzew nazywa się m'rum (pisownia ម្រុំ lub ម្រុម). Roślina dobrze znana w Kambodży, której liście i kwiaty są umieszczane w potrawach Khmerów, takich jak kako (សម្លកកូរ) lub noum bougn chhôk (នំបញ្ចុក). W okresach niedoboru niektórzy koneserzy potrafili wykorzystać swoje doświadczenie, aby przetrwać między innymi dzięki tej roślinie, ale także podlewaniu powojowi czy amarantowi… (ផ្ទី).

Różne gatunki

• Moringa arborea Verdc.
• Moringa borziana Mattei
• Moringa concanensis Nimmo ex Dalzell & A.Gibson
• Moringa drouhardii Jum.
• Moringa hildebrandtii Engl.
• Moringa longituba Engl.
• Moringa oleifera Lam. (syn.: Moringa pterygosperma Gaertn.)
• Moringa ovalifolia Dinter & A.Berger
• Moringa peregrina (Forssk.) Fiori
• Moringa pygmaea Verdc.
• Moringa rivae Chiov.
• Moringa Ruspoliana Engl.
• Moringa stenopetala (Baker f.) Cufod. (syn. Moringa streptocarpa Chiov.)

Odżywianie

Analizy żywieniowe wykazały, że liście Moringa oleifera mają bardzo zrównoważony profil odżywczy i są bogatsze w witaminy, minerały i białko niż większość warzyw. Wiele programów, realizowanych z pomocą organizacji pozarządowych, takich jak Hellen Keller International (HKI) lub National Cooperative Business Association (NCBA), dawniej Liga Spółdzielcza USA (CLUSA), jest w trakcie rozwoju tego zastosowania. Liście Moringa oleifera pomagają w walce z niedożywieniem i związanymi z nim chorobami (ślepota  itp .).

Liście moringi zawierają dwa razy więcej białka niż jogurt, 3 razy więcej potasu niż banany, 4 razy więcej wapnia niż mleko, 7 razy więcej witaminy C niż pomarańcze i 4 razy więcej witaminy A niż marchewka i zawierałyby wszystkie 8 niezbędnych aminokwasów . To jeden z powodów, dla których niektórzy włączają Moringa olifeira do super żywności . Jednak Światowa Organizacja Zdrowia ze względów ostrożności (brak analiz) odmówiła uznania liści tej rośliny za legalny suplement diety.

Zastosowania

jedzenie

• W tradycyjnej kuchni sahelskiej suszone i zmiażdżone liście niektórych gatunków są używane w sosie, aby urozmaicić potrawy (np. dambou w Nigrze).
• Owoce (strąki) są tradycyjnie spożywane w Indiach, a nawet eksportowane. W Indiach łatwo jest kupić moringę w proszku, sprzedawaną tanio jako przyprawę: można ją na przykład dodać do curry pod koniec gotowania (podgrzewać, ale unikać gotowania, aby nie pogorszyć jej wartości odżywczych).
• Podawane w Reunion , poniesione przez Indian XIX th  Century, warzywa liściaste (liście) mourongue są gotowane w bulionie i kije (w strąkach ofert) mourongue obciążają i zakwaterowanych z dorsza w curry.
• W Kambodży młode liście i owoce są używane w różnych zupach.

Rolniczy

• W rolnictwie ekologicznym obornik z liści moringi jest stosowany jako oprysk jako środek grzybobójczy i jako nawóz.

Medyczny

• W medycynie tradycyjnej (szczególnie w Azji Południowej) wszystkie części Moringa oleifera (liście, korzenie, nasiona, kora, owoce, kwiaty i niedojrzałe strąki, a zwłaszcza liście) mają wiele zastosowań. Są źródłem białek roślinnych, ale także witamin B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, A, C, E, β-karotenu , minerałów (potas, wapń, magnez, żelazo, mangan, selen), aminokwasy, w tym aminokwasy egzogenne (izoleucyna, leucyna, lizyna, metionina, fenyloalanina, treonina, tryptofan, walina, histydyna) przydatne przeciwko niedożywieniu. Zawiera związki fenolowe z „bogatem i rzadkim połączeniem zeatyny, kwercetyny, β-sitosterolu, kwasu kawoilochinowego i kaempferolu” . Uchodzi za środek przeciwcukrzycowy , odrobaczający , dobry dla skóry, wzmacniający układ odpornościowy i poznawczy, utrzymujący wzrok, poprawiający trawienie i transport.Stosowany jest w Azji Południowej w szczególności ze względu na swoje właściwości „sercowe i krążeniowe”. , przeciwnowotworowe, leki przeciwgorączkowe, leki przeciwpadaczkowe, środki przeciw zapalne, przeciwwrzodowe, przeciwskurczowe, moczopędne, przeciwnadciśnieniowe, obniżające poziom cholesterolu, działanie przeciwutleniające, przeciwcukrzycowe, wątrobę, przeciwbakteryjne (korzenie) i przeciwgrzybicze (korzenie)” ...
  wydaje się mieć również walory oczyszczenia trochę wody.
  Korzenie zawierają między innymi silny środek antyseptyczny . W różnych krajach proszek z liści moringa jest sprzedawany w saszetkach lub w postaci kapsułek (ziołolecznictwo) w aptekach lub sklepach ze zdrową żywnością.
• Należy zachować pewne środki ostrożności dotyczące jej spożywania, spożywania w nadmiarze moringi, wywołującej zaburzenia trawienia ( biegunka lub nudności) lub zgagę. 

Inne zastosowania

• Z nasion można wyekstrahować około 40% oleju. Olej ten ma skład zbliżony do oliwy z oliwek, a w szczególności:
  • 71 - 73% kwas oleinowy (omega-9),
  • 1,2 - 1,5% kwas palmitolejowy (omega-7),
  • 6,8 - 9% kwas behenowy,
  • 4,5 - 5,5%% kwasu palmitynowego
  • 5,4 - 5,7% kwas stearynowy (nasycone kwasy tłuszczowe).
• Może być stosowany w przemyśle spożywczym (olej o dużej stabilności) oraz stosowany do produkcji kosmetyków  : mydeł, suchych olejków, kremów, balsamów do włosów itp.

• Nasiona moringi mogą być stosowane w uzdatnianiu wody jako zamiennik siarczanu glinu lub innych flokulantów .

Uwagi i referencje

1. „  Etymologia nazw naukowych – moringa  ” , na https://uses.plantnet-project.org/fr/ (dostęp 25.10.2020 )
2. [PDF] (es) Cristobal Acosta, Tractado de las drogas, y medicinas e las vio Orientales: con fus Plantas debuxadas al biuo PorChriftoual Acofta medico y cirujano que las vio ocularmente ,1578, 448 + 38 (tabele)  s. ( czytaj online ) , s.  343
3. Legoarant, „  Słownik francuskiego Littré - moringe  ” (dostęp 25 października 2020 r. )
4. Moyo i in. 2011 .
5. MoringaNews
6. NGO Church World Services, Lowell Fuglie, „Drzewo cudów”
7. Restauracje: Marum, Siemreap, Kambodża , 10 lutego 2013, Sinogastronomie.
8. (en) Farooq Anwar , Sajid Latif , Muhammad Ashraf i Anwarul Hassan Gilani , „  Moringa oleifera: roślina spożywcza o wielu zastosowaniach leczniczych  ” , Badania nad fitoterapią , tom.  21, n o  1,styczeń 2007, s.  17-25 ( DOI  10.1002 / ptr.2023 , czytaj online , dostęp 11 września 2020 )
9. (en) Anoop V Rao, P Uma Devi i R Kamath, "  Radioprotekcyjne działanie liści Moringa oleifera in vivo  " , Indian Journal of Experimental Biology , tom.  39 N O  9,wrzesień 2001, s.  858-863 ( ISSN  0975-1009 , czytaj online ).
10. Jak stosować Moringę i jakie korzyści?
11. Olej moringa w ziołolecznictwie
12. Olej z pierwszego tłoczenia moringa, 2020
13. aplante , "  Jakie są zalety moringi?" Jak go spożywać?  » , na https://remedes.ca/ (dostęp 26.07.2020 )

Zobacz również

Bibliografia

 : dokument używany jako źródło tego artykułu.

• Busani Moyo , Patrick J Masika , Arnold Hugo i Voster Muchenje , „  Charakterystyka odżywcza liści Moringa (Moringa oleifera Lam.)  ”, African Journal of Biotechnology , tom.  10 N O  60,5 października 2011, s.  12925–12933 ( ISSN  1684-5315 , DOI  10.5897 / AJB10.1599 , czytaj online , dostęp 11 września 2020 ). 

Linki zewnętrzne

• (w) Odniesienie Flora Chin  : Moringa .
• (en) Referencyjny katalog Madagaskaru  : Moringa .
• (w) Odniesienie Flora Pakistanu  : Moringa .
• (en) Odniesienie Strona internetowa filogenezy okrytozalążkowej  : Moringa .
• (en) Katalog referencyjny życia  : Moringa Adans. (skonsultowano się z10 grudnia 2020 r.) .
• (fr + en) Numer referencyjny ITIS  : Moringa Adans. (+ wersja angielska ) .
• (en) Numer referencyjny NCBI  : Moringa (w tym taksony ) .
• (en) Odniesienie IUCN  : takson Moringa .
• (en) Odniesienie do GRIN  : rodzaj Moringa Adans. ( + lista gatunków zawierających synonimy ) .
• (en) Odniesienie FloraBase (Australia Zachodnia )  : Klasyfikacja Moringa .
• (fr) Drzewo życia Moringa Info .
• ( fr ) Sieć Moringanews .