Frakcjonowanie jest procesem do oddzielania z mieszaniny na kilka frakcji kolejnych różnych właściwościach.
Techniki frakcjonowania opierają się na różnicach we właściwościach gatunków składowych pierwotnej mieszaniny. Te właściwości mogą być:
Gatunki, które mają zostać podzielone, mogą obejmować: