Purpurowy kortynian

Cortinarius violaceus

Purpurowy kortynian Klasyfikacja

Królować	Grzyby
Podział	Basidiomycota
Klasa	Agaricomycetes
Podklasa	Agaricomycetidae
Zamówienie	Agaricals
Rodzina	Cortinariaceae
Uprzejmy	Cortinarius

Gatunki

Cortinarius violaceus
( L. , 1753 ) Gray , 1821

Zasłonak fioletowy The purple cortinaire Jest to gatunek z grzybowym podstawczaków z rodzaju Cortinarius w rodzinie z cortinariacées .

Generał

Cortinarians to wyższe grzyby , zaopatrzone w coś, co nazywa się cortin (rodzaj bardzo cienkiej zasłony). Jest to najbardziej zróżnicowany rodzaj w świecie grzybów, występuje ponad tysiąc gatunków.

Opis sporoforu

Purpurowy kortynian ma ciemnofioletowy hymenofor (kapelusz) o puszystym wyglądzie (jak aksamit), mierzący do 15 cm. Trzon (stopy) jest fibrillous, fioletowy, rozszerzająca się w podstawie i środki 6 do 15 cm wysokości, o średnicy od 1 do 2 cm. Ostrza są grube, rozstawione, fioletowe, ale szybko poplamione rdzą przez zarodnik, który jest rdzą. Miąższ jest purpurowy, a zapach rosyjskiej skóry. Rośnie jesienią (sierpień-wrzesień w Quebecu), w lesie, pod drzewami iglastymi lub liściastymi , zwłaszcza brzozami .

Zarodnik

Zarodnik to rdza.

Jadalność

To jest kiepski jadalny. Barwi wszystkie potrawy, którymi jest gotowany, i nadaje im silny zapach. Wysuszony i bardzo drobno zmielony służy do aromatyzowania i wzmacniania potraw, nadając im silny, grzybowy smak.

Zapach

Silny zapach, typowy dla rosyjskiej skóry, jodu i cedru

Zamieszanie

Fioletowy kortynian można prawdopodobnie pomylić z Lepista nuda , niebieską stopą, która wcale nie jest tak fioletowa.

Galeria

In situ
Ostrza
Odcięty
Zarodniki

Bibliografia

Tytuły książek w języku francuskim z dodatkowymi informacjami na temat tego grzyba:

Régis Courtecuisse i Bernard Duhem (ilustracje), Przewodnik po grzybach we Francji i Europie: 1752 gatunki opisane i zilustrowane , Paryż, Delachaux i Niestlé, wyd . „Przewodniki przyrodników”,2013, 544 str. ( ISBN 978-2-603-01691-6 )
Marcel Bon : Mushrooms from France and Western Europe (Flammarion, 2004, 2012), 368 str. ( ISBN 978-2-0812-8821-8 )
Dr Ewaldt Gerhardt: Vigot Guide to Mushrooms (Vigot, 1999) - ( ISBN 2-7114-1413-2 )
Roger Phillips: The Mushrooms (Solar, 1981) - ( ISBN 2-263-00640-0 )
Thomas Laessoe, Anna Del Conte: The Encyclopedia of Fungi (Bordas, 1996) - ( ISBN 2-04-027177-5 )
Peter Jordan, Steven Wheeler: Larousse saveurs - Mushrooms (Larousse, 1996) - ( ISBN 2-03-516003-0 )
G. Becker, Dr L. Giacomoni, J Nicot, S. Pautot, G. Redeuihl, G. Branchu, D. Hartog, A. Herubel, H. Marxmuller, U. Millot i C. Schaeffner: Przewodnik po grzybach (Reader's Digest, 1982) - ( ISBN 2-7098-0031-4 )
Henri Romagnesi: Mały atlas grzybów (Bordas, 1970) - ( ISBN 2-04-007940-8 )
Larousse des mushrooms z 2004 r. Pod redakcją Guy Redeuilh- ( ISBN 2-03-560338-2 )

Linki zewnętrzne

(en) Odniesienie do indeksu Fungorum : Cortinarius violaceus ( + MycoBank )
(en) Odniesienie do BioLib : Cortinarius violaceus (L.) Gray
Odniesienie do INPN : Cortinarius violaceus (L .: Fr.) Fr.
Na stronie Mycorance (fr)