Blitum capitatum

Blitum capitatum Opis tego obrazu, również skomentowany poniżej Ilustracja botaniczna Goosefoota. Klasyfikacja według INPN
Królować Plantae
Pod-panowanie Viridaeplantae
Podkrólestwo Streptophyta
Klasa Equisetopsida
Klad Tracheophyta
Klad Spermatophyta
Podklasa Magnoliidae
Super zamówienie Caryophyllanae
Zamówienie Caryophyllales
Rodzina Amaranthaceae
Podrodzina Chenopodioideae
Plemię Anserineae
Uprzejmy Blitum

Gatunki

Blitum capitatum
L. , 1753

Komosa główkowata , francuski Chénopode Capite , Orach truskawka , Blite Capite , komosa głowa , głowy Szpinak lub głowa szpinak truskawka , jest to gatunek o roślina jednoroczna z rodziny z Amaranthaceae , uprawiane jako ozdobne i od czasu do czasu jako warzywo . Grona czerwonych, błyszczących jagód przypominają owoce morwy i przypominają truskawkę, od której wywodzi się jej potoczna nazwa.

Liście są trójkątne, niezbyt ząbkowane. Kwiaty tworzą kłębuszki w kątach liści.

Opis

Jest to roślina jednoroczna 20–50  cm , nagi , z prostą lub słabo rozgałęzioną łodygą , wyprostowana, liściasta tylko poniżej. Wszystkie liście mają długie szypułki , nie są sercowate, trójkątne, pospieszne, słabo faliste lub prawie całe. Te niższe kłębuszków są pachowych, górne nich w gołej terminala kolec , wszystkie rozstawione, kuliste, czerwone i jeżyny, jak wtedy, gdy dojrzałe. Ziarno znajduje się na brzegu pocienionego do gwałtownego kilu .

Kultura

Szpinak truskawkowy to zapomniane warzywo, uprawiane ze względu na swoją oryginalność, w szczególności ze względu na zawartość kwasu szczawiowego. Wysiew odbywa się od kwietnia do maja na żyznej glebie i przy nasłonecznieniu. Jest zadowolony z sadzarki lub doniczek. Zbiór młodych liści odbywa się regularnie i sprzyja odrastaniu nowych liści. Owoce zbierane są od lipca do października.

Możliwe jest, że nie wszystkie owoce zostaną zebrane, więc sadzi się ponownie w sposób naturalny na następny rok, jeśli lokalizacja mu odpowiada.

Konsumpcja

Jej liście są jadalne, surowe w sałatkach lub gotowane jak szpinak . Surowe, mają lekko orzechowy posmak, ale należy je spożywać z umiarem, ponieważ zawierają kwas szczawiowy i saponiny . Nasiona w dużych ilościach są trujące, dlatego najlepiej przekazać owoce Chińczykom przed spożyciem w syropie, dżemie czy galaretkach.

Synonimy

Blitum capitatum ma następujące synonimy  :

Uwagi i odniesienia

  1. Narodowe Muzeum Historii Naturalnej [wyd.]. 2003-2021. National Inventory of Natural Heritage, strona internetowa: https://inpn.mnhn.fr. , obejrzano 27 kwietnia 2021
  2. Baza roślin naczyniowych Kanady , „  komosa główkowata Linneusza,  ” na data.canadensys.net (dostęp 27 kwietnia, 2021 )
  3. Bock, B. (Tela Botanica, FCBN, Ministerstwo ds. Ekologii, MNHN). Metropolitan France Tracheophytes Database, przeglądano 27 kwietnia 2021 r
  4. Michel Chauvet, Encyklopedia roślin spożywczych , Paryż, Belin,2018, 878,  s. ( ISBN  978-2-7011-5971-3 ) , „Amaranthacées”
  5. Flore du Jura lub opis roślin naczyniowych, które rosną spontanicznie na Jurze Szwajcarskiej i Francuskiej, a zwłaszcza w Jurze Neuchâtel , Charles-Henri Godet, 1852.
  6. http://lepotager-demesreves.fr/fiche.php?id1=checap
  7. Uniwersalny słownik praktycznego gotowania , Joseph FAVRE, 2010.
  8. POWO (2019). Rośliny świata online. Ułatwione przez Królewskie Ogrody Botaniczne w Kew. Opublikowane w Internecie; http://www.plantsoftheworldonline.org/, dostęp 27 kwietnia 2021

Linki zewnętrzne