Blaye-Côtes-de-Bordeaux

Blaye-Côtes-de-Bordeaux
Przykładowe zdjęcie artykułu Blaye-Côtes-de-Bordeaux
Schematyczna lokalizacja winnicy.
Oznaczenie (a) Blaye-Côtes-de-Bordeaux
Główne oznaczenia cotes-de-bordeaux
Rodzaj oznaczenia (a) AOC - AOP
Uznany od 1936
Kraj Francja
Region nadrzędny Winnica Bordeaux
Podregiony Blayais i Bourgeais
Lokalizacja Gironde
Pogoda aquitain oceaniczny
Obszar obsadzony 6490  hektarów
Dominujące odmiany winogron cabernet franc N, cabernet sauvignon N i merlot N.
Produkowane wina wytrawne czerwienie i biele
Produkcja 335 000  hektolitrów (w tym 15 000 w kolorze białym)
Stopy na hektar minimum 4500 winorośli na hektar
Średni plon z hektara maksymalnie 52–65 hektolitrów na hektar koloru czerwonego, 62–72 hektara koloru białego

Blaye-Côtes de Bordeaux jest francuskim wino produkowane w winnicach Blaye i Bourg , jednego z podziałów winnic Bordeaux . Jest to nazwa geograficzna należąca do nazwy pochodzenia Côtes-de-Bordeaux , utworzona w 2009 r. W celu zastąpienia poprzedniej nazwy „premiers-Côtes-de-Blaye”.

Pod tą nazwą produkowane są dwa rodzaje win: czerwone i wytrawne białe . Wina te dzielić ten sam obszar apelacji jako Côtes-de-Blaye (białe wytrawne tylko) i Blaye (czerwony tylko) AOC . Winnica znajduje się 45 kilometrów na północ od Bordeaux , naprzeciwko Médoc , wzdłuż ujścia rzeki Gironde .

Historia

Obecna nazwa blaye-Côtes-de-Bordeaux odpowiada dawnemu określeniu premiers-Côtes-de-Blaye. Apelacja Côtes-de-Bordeaux została utworzona dekretem z 29 października 2009 r., Zaktualizowanym dekretem z 6 grudnia 2011 r.

antyk

Rzymianie, podążając za Grekami, najpierw zdali sobie sprawę z możliwości, jaką daje ten terroir, a następnie postanowili zająć się uprawą winorośli i handlem winem. Obecność ujścia sprzyjała transportowi morskiemu i sprzyjała rozwojowi winnic w tym regionie na długo przed Medoc .

Średniowiecze

Dziedzictwo Rzymian zostało zachowane, ale znacznie ograniczone w tym okresie, a winnica była ograniczona tylko do krawędzi ujścia .

Ludwik XIV

Blaye po raz kolejny wykorzystuje swoje strategiczne położenie na skraju toru wodnego. Markiz de Vauban miał cytadelę zbudowaną tam, który następnie stał się zabytkiem sklasyfikowany jako Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO . Jednak wojskowe powołanie budynku wywołało liczne bitwy w sektorze i znacznie utrudniło uprawę winorośli.

XVIII th

Po burzliwym okresie winnice Blayais wykorzystują powrót spokoju do testowania nowych doświadczeń odmian winorośli , zoptymalizowanych metod uprawy i innowacyjnych procesów produkcji wina , uczestnicząc w ten sposób w odnowie świata wina.

XIX th

Był to czas filoksery , która spustoszyła znaczną część winnic francuskich i europejskich, w tym Blaye. Tak więc w 1853 roku zbiory odpowiadały 10% normalnych zbiorów. Odrodzenie działalności i jakości nastąpiło dopiero w 1860 roku. Handel wznowiono następnie w Paryżu , a następnie w Holandii , Anglii , Belgii i Niemczech .

Początek XX wieku

1905: utworzenie AO ( nazwy pochodzenia ).

1908: utworzenie AO Bordeaux.

1935: Utworzenie AOC ( kontrolowane oznaczenie pochodzenia ), które od tego czasu regulują winnice dzięki ścisłym specyfikacjom kontrolowanym przez INAO, w szczególności poprzez wyznaczenie obszarów produkcji, określenie odmian winogron, ograniczenie plonów ...

1938: Utworzenie pierwszych AOC Côtes-de-Blaye (w kolorze czerwonym i białym) i Blaye (w kolorze czerwonym).

dzisiaj

Lata 1980-1990 to „rewolucja jakościowa” w winnicy, w której biorą udział młodzi producenci Blayais. Dlatego postanowili sformalizować ten wkład poprzez przegrupowanie pod egidą Maison du Vin de Blaye w 1987 roku.

2008: nazwa premiers-coasts-de-blaye zostaje włączona do AOC coasts- de-bordeaux pod nazwą geograficzną blaye-coasts-de-bordeaux.

Winnica

Obszar geologiczny i apelacyjny

Blayais , na prawym brzegu rzeki Gironde , to przede wszystkim wapień  : formacje znane jako „Blaye wapienia” pochodzący z Bliskiego eocenu (chyba Lutetian ), szybko zastąpiony dalej na wschód przez „wapienia Blaye”. Plassac  „z priabon ( górny eocen, oryginalny jezioro ) w sprawie ulg i deluwialne gliny würmiennes i holocenie na stokach i funduszy. W głębi lądu, jeszcze dalej na wschód, znajdują się reliefy z piaskowca „ Saint-Estèphe wapienia  ” ze szczątkami kopalnymi (z eocenu) z dolinami wypełnionymi czwartorzędowymi piaszczystymi zbiorowiskami.

Apelacja obejmuje 41 gmin, głównie w trzech kantonach:

Blaye , Anglade , Berson , Plassac , Pugnac (część gminy na terytorium Lafosse przed jego połączeniem z tym ostatnim w 1 st lipca 1974) Campugnan , Samochody , Cartelègue , Eyrans , piekarniki , Generac , Mazion , Saint- androny , Saint-Christoly-de-Blaye , Saint-Genès-de-Blaye , Saint-Girons-d'Aiguevives , Saint-Martin-Lacaussade , Saint-Paul , Saint-Vivien-de-Blaye i Saugon .

Saint-Ciers-sur-Gironde , Saint-Seurin-de-Cursac , Pleine-Selve , Marcillac , Braud-et-Saint-Louis , Saint-Aubin-de-Blaye , Saint-Caprais-de-Blaye i Saint-Palais .

Saint-Savin , Cavignac , Cézac , Civrac-de-Blaye , Cubnezais , Marcenais , Marsas , Saint-Yzan-de-Soudiac , Laruscade i Saint-Mariens .

Oraz Giveac , Reignac , Etauliers .

Odmiana winogron

Wina czerwone produkowane są z następujących odmian winorośli:

Wina białe produkowane są z następujących odmian winorośli:

Turystyka winiarska

Związek winiarski Blaye pracuje nad promocją tej nazwy poprzez liczne wydarzenia.

Printemps des vins: zorganizowany w weekend w połowie kwietnia, ma na celu zgromadzenie blisko 80 winiarzy z apelacji Blaye-Côtes-de-Bordeaux w murach cytadeli . Nabycie karnetu daje dostęp do degustacji win od tych winiarzy i do wszelkiego rodzaju zajęć.

Blaye au Comptoir: jesienią w Paryżu i zimą w Bordeaux . Winiarze z tej apelacji przyjeżdżają, aby degustować swoje produkty w różnych lokalach w danym mieście.

Maraton win Blaye: maraton w sercu winnicy ze stoiskami degustacyjnymi.

Wycieczka rowerowa po winnicach Blaye: wycieczki rowerowe po winnicach na różnych poziomach ze stanowiskami degustacyjnymi.

Żniwa Clos de l'Échauguette: Clos de l'Échauguette znajduje się w cytadeli Blaye i dominuje nad ujściem z zaledwie 33 arami; zbiory są otwarte dla publiczności.

Uwagi i odniesienia

  1. Odniesienia do pisowni nazw pochodzenia .
  2. „  Climat de Blaye  ” na vin-vigne.com .
  3. Stéphane Rosa ( reż. ), Le Guide Hachette des Vins 2013 , Paryż, Hachette Livre,Sierpień 2013, 1399  s. ( ISBN  978-2-01-238430-9 ) , str.  224.
  4. „  Specyfikacja nazwy  ” [PDF] na agriculture.gouv.fr zatwierdził „  Dekret n O  2011-1812 z dnia 6 grudnia 2011 odnoszący się do nazwy kontrolowanego pochodzenia«Côtes de Bordeaux»  ” JORF , n O  0284,8 grudnia 2011, s.  20757.
  5. Międzynarodowy kod odmiany winorośli wymienia kolor winogron w następujący sposób: B = biały, N = czarny, Rs = różowy, G = szary.
  6. http://www.passionvin.net/vin_cotes_de_blaye.php
  7. http://www.aoc-vins.fr/
  8. „  Our appellation / Blaye Côtes de Bordeaux  ” , na Blaye Côtes de Bordeaux (dostęp 30 sierpnia 2020 ) .
  9. Michel-Philippe Mouline , Nota wyjaśniająca do arkusza 1/50000 Blaye i Sainte-Luce , Orlean, Biuro badań geologicznych i górniczych , coll.  „Mapa geologiczna Francji” ( N O  779)1977, 49  pkt. ( czytaj online ).
  10. „  Mapa geologiczna ze środkiem na Blaye  ” , na stronie geoportail.gouv.fr .
  11. „  Our appellation / Blaye Côtes de Bordeaux  ” , na Blaye Côtes de Bordeaux (dostęp 30 sierpnia 2020 ) .
  12. http://www.vin-blaye.com/audacieux/nos-evenements-remarquables

Linki zewnętrzne

Powiązane artykuły