4-Ethylgaiacol

4-Ethylgaiacol
Identyfikacja
Nazwa IUPAC 4-etylo-2-metoksyfenol
Synonimy

E4G

N O CAS 2785-89-9
N O ECHA 100,018,637
N O WE 220-500-4
FEMA 2436
UŚMIECHY c1 (cc (ccc1O) CC) OC
PubChem , widok 3D
InChI InChI: widok 3D
InChI = 1 / C9H12O2 / c1-3-7-4-5-8 (10) 9 (6-7) 11-2 / h4-6,10H, 3H2,1-2H3
Właściwości chemiczne
Brute formula C 9 H 12 O 2   [Izomery]
Masa cząsteczkowa 152,1904 ± 0,0086  g / mol
C 71,03%, H 7,95%, O 21,03%,
Właściwości fizyczne
T ° fuzja -7  ° C
* Temperatura wrzenia 236,5  ° C
Jednostki SI i STP, chyba że określono inaczej.

4-ethylguaiacol jest związek fenolowy aromatycznych, które znajdują się w czerwonego wina zanieczyszczonego przez drożdże z genus Brettanomyces .

Nadaje mu zapachy zwierzęce ( skóra , stajnia itp.).

Uwagi i odniesienia

  1. obliczona masa cząsteczkowa od „  atomowych jednostek masy elementów 2007  ” na www.chem.qmul.ac.uk .
  2. (in) "  4 -ethylguaiacol  " on ChemIDplus , dostęp 26 listopada 2009

Zobacz też