4-Ethylgaiacol | |
Identyfikacja | |
---|---|
Nazwa IUPAC | 4-etylo-2-metoksyfenol |
Synonimy |
E4G |
N O CAS | |
N O ECHA | 100,018,637 |
N O WE | 220-500-4 |
FEMA | 2436 |
UŚMIECHY |
c1 (cc (ccc1O) CC) OC , |
InChI |
InChI: InChI = 1 / C9H12O2 / c1-3-7-4-5-8 (10) 9 (6-7) 11-2 / h4-6,10H, 3H2,1-2H3 |
Właściwości chemiczne | |
Brute formula |
C 9 H 12 O 2 [Izomery] |
Masa cząsteczkowa | 152,1904 ± 0,0086 g / mol C 71,03%, H 7,95%, O 21,03%, |
Właściwości fizyczne | |
T ° fuzja | -7 ° C |
* Temperatura wrzenia | 236,5 ° C |
Jednostki SI i STP, chyba że określono inaczej. | |
4-ethylguaiacol jest związek fenolowy aromatycznych, które znajdują się w czerwonego wina zanieczyszczonego przez drożdże z genus Brettanomyces .
Nadaje mu zapachy zwierzęce ( skóra , stajnia itp.).