Gwiazdka Michelin
| Gwiazdka Michelin | |
| Opis | Kulinarne wyróżnienie |
|---|---|
| Organizator | Michelin |
| Kraj | Francja |
| Data utworzenia | 1926 |
Michelin to nagroda dla restauracji oferujących dania kuchni jakości publikowanych w słynnych czerwonych przewodników producenta opon Michelin. System gwiazdek Michelin narodził się w 1926 roku . W 1931 roku system został rozszerzony o drugą i trzecią gwiazdę.
Ocena
Już w 1936 roku ustalono definicję gwiazd:
- jedna gwiazdka
: bardzo dobra restauracja w swojej kategorii; - dwie gwiazdki
: doskonała kuchnia, warta obejścia; - trzy gwiazdki
: wyjątkowa kuchnia, warta podróży.
Ta ocena nie zmieniła się od tego czasu. Gwiazdy oceniają tylko to, co jest na talerzu ; wynagradzają tylko jakość kuchni.