Wnętrzności (od łacińskiego narządu trzewnego oznacza „ciało”) oznacza w anatomii się organ umieszczony we wgłębieniu jednostki: pole czaszkowych The klatki piersiowej lub jamy brzusznej . Tak więc, w anatomicznym sensie The mózgu lub płuc są wnętrzności, ale w języku codziennym, a zwłaszcza w sektorze spożywczym , termin ten jest używany do oznaczania narządów jamy brzusznej sami: wątrobę , żołądek , na jelita , śledziona , na nerki , itd
Wnętrzności są pod kontrolą autonomicznego układu nerwowego .
W przypadku wędlin wnętrzności są sprzedawane pod nazwą podroby i sprzedawane w szczególności w wędrowniach .