Tomi dji

Tomi dji lub Dakhar to sok z Mali zrobiony z tamaryndowca . Występują wszędzie w Afryce Subsaharyjskiej. Sok ten jest popularny, ponieważ w tradycyjnej medycynie tamaryndowiec jest silnie używany ze względu na jego właściwości trawienne i wykrztuśne. W tym celu ludzie spożywają dużo, ponieważ byłoby to bardzo korzystne dla nerek i wątroby i pozwoliłoby konsumentom na naturalne spożywanie witaminy C, witaminy PP i B2, a także soli mineralnych. Tomi dji jest spożywane o każdej porze dnia.

Kompozycja

Aby zrobić tomi dji, potrzebujesz, w zależności od potrzebnej ilości, filiżanki świeżego miąższu tamaryndowca, cukru, odrobiny ekstraktu waniliowego i wody.

Uwagi i odniesienia

  1. Kuchnia malijska
  2. „  My Title  ” , na Afroculture.net (dostęp 23 grudnia 2020 )
  3. «  Napoje | Oto 10, które Afrykanie szczególnie lubią  ” w Mode Maison ,7 lipca 2020 r(dostęp 23 grudnia 2020 )
  4. „  Przepis: sok z tamaryndowca  ” na Portail Afrique! ,29 marca 2019 roku(dostęp 23 grudnia 2020 )
  5. "  Tamarind juice / Tomi dji" Drink "Jeannette Cuisine  " (dostęp 23 grudnia 2020 )
  6. Eltia , „  Tommy Dji (Tamarind Juice)  ” , o Eltia's Secrets ,1 st lutego 2013(dostęp 23 grudnia 2020 )
  7. „  Sok z tamaryndowca (tomi dji in bambara)  ” w Asia-Africa Food ,02 kwietnia 2013(dostęp 23 grudnia 2020 )
  8. „  Sok z tamaryndowca  ” w przepisach afrykańskich ,14 listopada 2016 r(dostęp 23 grudnia 2020 )

Linki zewnętrzne