Araki

Araki
Widok na restaurację
Prezentacja
Informacje kontaktowe	51 ° 30 ′ 42 ″ północ, 0 ° 08 ′ 25 ″ zachód
Kraj	UK
Miasto	Londyn
Adres	12 New Burlington Street, Londyn W1S 3BH
Fundacja	2014
Stronie internetowej	https://the-araki.co.uk/
Informacja
Szef kuchni	Mitsuhiro Araki
Specjalność (e)	Sushi
ArakiAraki

Araki to restauracja sushi prowadzona przez japońskiego szefa kuchni Mitsuhiro Araki, która została otwarta w Londynie w 2014 roku . Została nagrodzona dwiema gwiazdkami w przewodniku Michelin 2016 dla Wielkiej Brytanii i Irlandii , a następnie trzema w przewodniku 2018, co czyni ją pierwszą japońską restauracją, która zdobyła trzy gwiazdki w Wielkiej Brytanii. Po tym, jak Mitsuhiro Araki wyjechał do Hongkongu wmarzec 2019przewodnik wycofał swoje trzy gwiazdki w edycji 2020.

Trasa

Szef kuchni Mitsuhiro Araki prowadził wcześniej w Tokio restaurację o nazwie Araki, za którą otrzymał trzy gwiazdki Michelin. Wluty 2013, zdecydował się je zamknąć, aby podjąć nowe wyzwanie. Rozważał Nowy Jork, Paryż i Singapur, ale szef kuchni Joël Robuchon zaproponował mu Londyn. Przeprowadzka zajęła trzy lata, aby zorganizować.

Gwiazdki Michelin

• 2016-2017
• 2018-2019

Zobacz też

Powiązane artykuły

• Przewodnik Michelin
• Joel Robuchon
• Omakase

Linki zewnętrzne

• (en) four-magazine.com
• viamichelin.be

Uwagi i odniesienia

• (fr) Ten artykuł jest częściowo lub w całości zaczerpnięty z artykułu Wikipedii w języku angielskim zatytułowanego „  The Araki  ” ( zobacz listę autorów ) .

1. (w) Julia Buckley CNN , „  Restauracja pozbawiona trzech gwiazdek Michelin według icts nazywa to„ wstydem  ” w CNN (dostęp: 8 marca 2020 r. )
2. Wyrażenie używane w restauracjach sushi, aby poprosić szefa kuchni, aby zaskoczył gości dokonaniem własnego wyboru.