Odczynnik Melzer lub roztwór Melzer jest odczynnikiem na bazie diiodine , z jodkiem potasu , w chloralu hydrat i wodę stosowanej w mykologii do identyfikacji gatunków grzybów .
Przede wszystkim pozwala lepiej obserwować strukturę komórek poprzez podświetlenie ścian komórkowych i przegród. Umożliwia to poznanie zawartości zarodników . Rzeczywiście, w obecności skrobi ziarna są zabarwione na niebiesko-szaro, a nawet na czarno (komórki amyloidu), w obecności dekstryn komórki są zabarwione na czerwono-brązowo (komórki dekstrynoidowe), pod nieobecność obu komórek są zabarwione. w kolorze żółto-brązowym (komórki jodono-ujemne).
Służy w szczególności do identyfikacji zarodników gołąbków i muchomorów.