Nuciculture jest w terminologii administracji francuskiej monokultura z orzecha włoskiego w sadach specyficznego nazwie „Walnut Grove”. Orzech z rodziny Juglandaceae jest uprawiany ze względu na owoce, orzechy zbierane jesienią, ale także ze względu na drewno.
Wszystko jest używane w orzechu włoskim, jego owocach, z których możemy zrobić olej z orzechów włoskich; jego drewno wykorzystywane między innymi do stolarki meblowej ; jego korzenie znane jako „orzech czeczotkowy”; kora jest stosowany jako środek przeczyszczający ; liście używane w farmakologii ; z kociąt , które są wykorzystywane do wina z orzechami .
W departamencie Dordogne hodowla roślin jest bardzo obecna w lokalnej gospodarce, szczególnie między Lanouaille i Sarlat przez kanton Hautefort. W Dordogne istnieje kilka odmian, w tym róg, franquette.
Każdego roku w tym departamencie w mieście Nailhac (trzeci weekend sierpnia) odbywa się Festiwal Orzecha, podczas którego obchodzone jest lokalne know-how w dziedzinie uprawy roślin.
W 1920 roku Charente był drugim wydziałem produkującym orzechy włoskie.
W Charente istnieje kilka odmian, w tym franquette, fernor, chandler.
Nuts Grenoble reprezentujący 1050 producentów w 2010 r. Orzech otrzymał AOC w 1938 r . Są eksportowane do Hiszpanii, Niemiec, a także Włoch. Szczególnie podoba się to Włochom.
Orzech jest również uprawiany ze względu na olej.