Mchekla
| Mchekla | |
| |
| Miejsce pochodzenia | Algieria |
|---|---|
| Miejsce w serwisie | Ciasto |
| Temperatura robocza | Zimno |
Mchekla jest tradycyjny ciasta algierski wykonany z cienkiej pasty perfumowany wodą kwiatu pomarańczy oraz migdałowy nadzienia lub nakrętki lub ich mieszaniny i jest pokryta miodu po ugotowaniu.
Opis
Jest to ciasto nadziewane suszonymi owocami, takimi jak migdały , orzechy laskowe lub włoskie , które następnie zanurza się z piekarnika w roztopionym miodzie . To ciasto ma bardzo dekoracyjny aspekt dzięki ściśniętemu cieście.
Ostatnio ciasto to zaczęło być coraz bardziej popularne w innych krajach Maghrebu .
Uwagi i odniesienia
- „ Mchekla lub mchakla , nowoczesne ciasto algierskie. Do rozkoszy podniebienia ” , do rozkoszy podniebienia ,23 listopada 2011(dostęp 13 lipca 2020 ) .
- Kuskus i Budynie , " M'chekel ou mchakla : algierski ściągnięty ciasto z orzechami i migdałami, المشكلة او المشكل " , na Kuskus i puddingów (dostęp 13 lipca 2020 ) .