Kozie mleko

Koziego jest mleka wytwarzane przez samice z kóz domowych ( Capra Capra Capra ) i jest zwykle zjadana przez kóz . Mniej stosowane w żywności , jak mleko krowie , to jest przede wszystkim do produkcji z kozim serem .

•  Kostka mleka koziego (sv) w opakowaniach oznaczonych w języku galicyjskim i marki Lactel .

• Ręcznie dojone w Fulani wsi w Dagana , Senegal .

• Dojenie mechaniczne za pomocą dojarki mechanicznej zlokalizowane w Rosh Pina w Izraelu .

Powiązane artykuły

• Mleko owcze
• Kozie mięso
• Skóra  (z) i kozia  (w)
• Wełna kozia
• Hodowla kóz

Bibliografia

1. (w) George FW Haenlein, „  Mleko kozie w żywieniu człowieka  ” , Small Ruminant Research  (nl) , Amsterdam , Elsevier , vol.  51 N O  2Luty 2004, s.  155-163 ( ISSN  0921-4488 , DOI  10.1016 / j.smallrumres.2003.08.010 , przeczytano online , przeglądnięto 3 stycznia 2020 r. ).
2. Annabelle Iglesias, „  Krowa, koza, owca: czy mleko wszystkich zwierząt jest takie samo?  » , W Doctissimo ,30 maja 2018 r(dostęp 3 stycznia 2020 ) .