Narodziny |
1950 Ingwiller |
---|---|
Narodowość | Francuski |
Czynność | Szef kuchni |
Jean-Georges Klein , urodzony w 1950 roku , jest francuskim szefem kuchni .
Po przestudiowaniu gościnność w Strasburgu od 1967 do 1969 roku , Jean-Georges Klein był szef kuchni w restauracji matki przez 17 lat. Odziedziczył restaurację w 1987 roku i od czasu do czasu był szefem kuchni. W następnym roku otrzymał swoją pierwszą gwiazdkę Michelin, drugą w 1998 roku , a trzecią w 2002 roku .
Klein był do 2014 roku w kuchni znakomitej restauracji "L'Arnsbourg" w Bærenthal , położonej w środku Parku Narodowego Vosges du Nord . „L'Arnsbourg” otrzymał trzy gwiazdki w przewodniku Michelin i otrzymał ocenę 18/20 w rankingu Gault-Millau .
Obecnie kieruje znakomitą restauracją w Villa René Lalique ( Wingen-sur-Moder , Bas-Rhin). Przesiąknięty historią, zakład otworzył swoje podwojewrzesień 2015z inicjatywy szwajcarskiego przedsiębiorcy Silvio Denza i został udekorowany przez projektantów wnętrz Lady Tina Green i Pietro Mingarelli. Restauracja została zbudowana przez światowej sławy szwajcarskiego architekta Mario Botta . Plik1 st lutego 2016Jean-Georges Klein i restauracja gastronomiczna Villa René Lalique otrzymują dwie gwiazdki w przewodniku Michelin.
Nagrody i wyróżnienia
- 2015: otrzymuje 2 gwiazdki Michelin w hotelu Villa Lalique
- 2018: Otrzymuje Villegiature Awards 2018 dla Najlepszej Restauracji Hotelowej w Europie dla Villa Lalique przyznanej przez jury dziennikarzy zagranicznych i francuskich.