Farfalle | |
Region pochodzenia | Włochy |
---|---|
Składniki | Kasza manna |
IGP / PAT | Nie |
Synonimy | fiochetti, fiocconi, farfalloni, galla genovese, strichetti ( Modena ), nocchette ( Apulia i Abruzja ) |
Farfalle ( po włosku „ Motyle ” ) to rodzaj makaronu z pszenicy durum pochodzący z Włoch . Ten rodzaj makaronu występuje w różnych rozmiarach, a czasem w różnych kolorach dla bardziej fantazyjnych wersji przemysłowych. Nieustalonego pochodzenia występują również pod nazwą nocchette w Apulii i Abruzji , nocheredde w Kalabrii , sciancon w Piemoncie , fiocchetti w Umbrii.