W Colares jest oznaczenie pochodzenia ( DOC ) Portugalski którego winnica znajduje się w glebie wina z Colares i rozciąga się nad częścią Concelho w Sintra , w obszarze między Serra de Sintra i Oceanie Atlantyckim .
Wina z tej apelacji mogą być białe lub czerwone.
Położone blisko morza winorośle są narażone na silne wiatry morskie. Są chronione płotami z trzciny , co nadaje temu terroirowi niepowtarzalnego charakteru.
Używane są tylko dwie odmiany winogron , Ramisco dla czerwonych i Malvasia dla białych .