Malvasia (winogrono)

Malvasia (we współczesnej grece  : Μονεμβασία ) to nazwa nadana grupie oryginalnych odmian winorośli, tradycyjnie z regionu śródziemnomorskiego .

Pochodzenie

To bierze swoją nazwę od miasta Monemvasia , zbudowany na skalistym cyplu i weneckiego faktoria od 1470 do 1540 i od 1690 do 1715 roku , miasto położone w Laconia regionu na Peloponezie .

Historia

Zbudowana jako forteca, Monemvasia jest wyposażona w port, z którego wypływają statki Serenissimy, z ładowniami załadowanymi greckimi winami zwanymi malvasia , do głównych portów Morza Śródziemnego i północnej Europy . W XVI TH i XVII -tego  wieku, jego handel jest taki boom, że stał się jednym z najbardziej znanych win w Europie. Po podboju przez Turków terytoriów weneckich w Grecji , jej kultura szybko się rozprzestrzeniła, zwłaszcza we Włoszech , a następnie w innych krajach południowej Europy.

W starej terminologii weneckiego handlu winem nazwa Malvasia odnosiła się zarówno do oryginalnej odmiany winorośli, jak i do różnych greckich win. W Wenecji wiele hosteli miało na frontach napis Malvasia . Termin ten jest nadal obecny w weneckiej toponimii z ponte della Malvasia oraz w dzielnicy San Lio, Calle della Malvasia .

Apelacje i odmiany winogron według kraju

Austria

Hiszpania

Francja

Według Terroirs i odmian winogron z osiedla Quarteron  :

Włochy

Malvasia (białe winogrona) Malvasia (czarne winogrona)

Portugalia

  • Malvasia fina  ;
  • Malvasia candida, znana również jako Malmsey of Madeira  ;
  • Malvasia rei  ;
  • Malvasia corada  ;
  • Malvasia da Trincheira .

szwajcarski

Różnorodny

Nazywa się Malvasier w krajach niemieckojęzycznych, Malvazija i Malvazia w krajach Europy Wschodniej .

Uwagi i odniesienia

  1. (en) "  Malvasia Lipari  " na ileseoliennes.blog.lemonde.fr (dostępnym na 1 st września 2010 )
  2. (en) "  Terroirs i odmian pola Quarteron  " na domaineduquarteron.pagesperso-orange.fr (dostępnym na 1 st września 2010 )

Linki zewnętrzne