Chili to mieszanka przypraw stosowane między innymi w kuchni tex-mex . Występuje w postaci drobnego proszku o ciemnoczerwono-brązowym kolorze.
Głównym składnikiem, który nadaje mieszance nazwę jest pieprz serrano (serrano chile). Niezbędne są również kminek, oregano i czosnek. W składzie proszku chili (w malejącej ilości) stosowane są następujące składniki:
Znajdziesz tu również kolendrę , kminek, a nawet sezam .