Chili (mieszanka przypraw)

Chili to mieszanka przypraw stosowane między innymi w kuchni tex-mex . Występuje w postaci drobnego proszku o ciemnoczerwono-brązowym kolorze.

Składniki

Głównym składnikiem, który nadaje mieszance nazwę jest pieprz serrano (serrano chile). Niezbędne są również kminek, oregano i czosnek. W składzie proszku chili (w malejącej ilości) stosowane są następujące składniki:

  1. ostra papryka  ;
  2. papryka  ;
  3. czosnek  ;
  4. kminek  ;
  5. oregano  ;
  6. ząbek .

Znajdziesz tu również kolendrę , kminek, a nawet sezam .

Uwagi i odniesienia

  1. Skład znajdujący się na etykiecie butelki proszku chili wyprodukowanego przez Espig Bonnes Épices (Francja, Bouches-du-Rhône).

Załączniki

Powiązane artykuły

Linki zewnętrzne