Borokhe

W gastronomii Mali borokhé to tradycyjne danie z liści manioku , masła orzechowego i oleju palmowego. Jest to danie, które występuje również w Gwinei , Senegalu , Togo i Wybrzeżu Kości Słoniowej . W Mali szczególną cechą tego dania jest to, że je się je wyłącznie w środy.

Kompozycja

Do zrobienia borokhé potrzebne są: wołowina , ryba, liście manioku, masło orzechowe, cebula, olej palmowy, chilli, sól, pieprz

Uwagi i odniesienia

  1. Kuchnia malijska
  2. „  Borokhé  ” , na www.afrik-cuisine.com (dostęp 23 grudnia 2020 )
  3. „  Borokhé z sosem orzechowym i szpinakowym - Tabou En Cuisine  ” (dostęp 23 grudnia 2020 r. )
  4. „  Recipe: Le Borokhé - Gastronomie Mali  ” , na www.bourse-des-voyages.com (dostęp 23 grudnia 2020 )
  5. „  Borokhé (Mali)  ” , na camerdish.e-monsite.com (dostęp 23 grudnia 2020 r. )
  6. Ndarinfo , „  Le Borokhé (Mali, Senegal)  ” , na NDARINFO.COM (dostęp 23 grudnia 2020 )
  7. „  [GASTRONOMIA] MALIAN RECIPE: BOROKHÉ  ” , w NN ,27 listopada 2012(dostęp 23 grudnia 2020 )

Linki zewnętrzne