Wiejskie bistro

Wiejskie bistro
Logo Bistrot de Pays
Znak Bistrot de Pays.
kreacja 1992
Kluczowe daty 25 października 1993, „Bistrot de Pays” staje się zarejestrowanym znakiem handlowym
15 września 2003przedłużenie rejestracji znaków towarowych
w 2000 roku , 1 st  nagroda inicjatywa terytorialny
Założyciele SIVOM kraju Forcalquier i Montagne de Lure
( Alpes-de-Haute-Provence )
Hasło reklamowe Życzliwość bez umiaru
Siedziba firmy Forcalquier France
 
Czynność Wyżywienie , przekąska
Produkty Lokalne produkty
Efektywny 150 zakładów
Stronie internetowej Oficjalna strona

Bistrot de Pays jest znakiem towarowym francuski towarowym na etykiecie na jedzeniu zakładów i licencjonowanych pomieszczeń, które ma na celu "  przyczyniają się do ochrony i ułatwień w strukturze gospodarczej i społecznej na obszarach wiejskich, zachowując miejsce życia na wsi  ”. Są obecni w 20 departamentach w 10 regionach Francji.

Organizacja

Etykieta jest przypisywana wyłącznie niezależnym handlowcom posiadającym bistro, kawiarnię, estaminet, bar lub punkt sprzedaży napojów. Stosują się do „Projektu krajowego”, aby utrzymać w swojej działalności maksymalnie zróżnicowane i lokalne usługi.

Bistrot de Pays można utworzyć tylko w wiejskim mieście liczącym maksymalnie 2000 mieszkańców. Jego celem jest w istocie zabezpieczenie ostatniego - lub jednego z ostatnich - handlu w wiosce.

W tych ramach Bistrot de Pays zobowiązuje się do oferowania usług, które już nie istniały w jego wiosce: chleb, tytoń, gazety, mały sklep spożywczy itp. Odbiorcom zewnętrznym oferujemy również dokumentację turystyczną: ulotki, kartki pocztowe itp. Jej głównym celem jest promocja produktów lokalnych, co wymaga organizacji co najmniej trzy razy w roku imprez okolicznościowych lub kulturalnych poświęconych tej tematyce.

Jeśli Bistrot de Pays zapewnia pełne wyżywienie w swoim zakładzie, musi oferować maksymalnie lokalne produkty i regionalne przepisy w swoim menu. W przeciwnym razie w dowolnym momencie oferuje przynajmniej jedną przekąskę , również opartą na lokalnych produktach.

Bistrots są zorganizowane w National Federation, której celem jest promowanie Bistrots de Pays i rozwijanie ducha Bistrot de Pays . W tym celu Federacja wspiera Bistra, poprzez komunikację, szkolenia i działania networkingowe, umożliwiając tym wyjątkowym miejscom spotkań wzmacnianie więzi społecznych, bycie punktem wyjścia do odkryć oraz pełnienie roli lokalnej animacji. Nie należy zapominać, że we Francji w gminach wiejskich o populacji poniżej 2000 mieszkańców pozostaje tylko 8900 kawiarni , a roczna strata wynosi 1000 lokali . W obliczu tej sytuacji Federacja i jej członkowie wkroczyli na drogę towarzyskości, autentyczności i solidarności, trzech podstaw „ducha Bistrot de Pays”.

Siedziba firmy znajduje się pod adresem: Le Grand Carré 13, boulevard des Martyrs, 04300 Forcalquier , w dawnym Couvent des Cordeliers .

Historia

1992 , SIVOM kraju Forcalquier i Montagne de Lure, departament Alpes-de-Haute-Provence , rozpoczyna projekt.

Plik 25 października 1993, nazwa „Bistrot de Pays” staje się zarejestrowanym znakiem handlowym . Ta kaucja jest odnawiana w dniu15 września 2003. W międzyczasie, w 2000 roku , zostali otrzymał 1 st  nagrodę inicjatywy terytorialnym.

Gościem była Sylvia Pinel , Minister Rzemiosła, Handlu i Turystyki12 lipca 2013w Niozelles przedstawiciele stowarzyszenia Bistrot de Pays, które w tym roku obchodziło dwudziestolecie istnienia. Obok jego gospodarza Bernarda Raynala, przewodniczącego krajowej federacji Bistrots de Pays, byli senator Claude Domeizel , poseł Christophe Castaner i wiceprezydent regionu Jean-Yves Roux. Ministrowi towarzyszyła Prefekt Patricia Willaert i Zastępca Prefekta François Ambroggiani. Dwugodzinny obiad roboczy odbył się w bistro, w którym powitał ich burmistrz miasta Paul Romand.

Jeżeli specyfikacje mają na celu utrzymanie działalności gospodarczej na obszarach pustynnych i utrwalenie instalacji, sytuacja jest jednak trudna od 2008 r. Zarówno dla Bistrots de pays, jak i dla pozostałej części sektora hotelarskiego i restauracyjnego. Spowodowało to kilka zamknięć w latach 2013-2014.


Uwagi i odniesienia

  1. Karta Bistrot de Pays
  2. Nasze bistra w witrynie bistrotdepays.com
  3. Duch Bistrot de Pays
  4. Kim jesteśmy? na stronie bistrotdepays.com
  5. Country bistro na stronie paysdehauteprovence.com
  6. Minister Rzemiosła, Handlu i Turystyki Sylvia Pinel z wizytą w Niozelles
  7. Turystyka: Minister Sylvia Pinel: „zrób wszystko, aby promować nasze terytoria pełne talentów”
  8. Chantal Lemaire, „Etykieta„ Bistrot de Pays ”: plus, ale nie przepis na sukces”, La Provence , 26 stycznia 2014, s.  JA.

Bibliografia

Powiązane artykuły

Linki zewnętrzne