Wiejskie bistro | |
Znak Bistrot de Pays. | |
kreacja | 1992 |
---|---|
Kluczowe daty |
25 października 1993, „Bistrot de Pays” staje się zarejestrowanym znakiem handlowym 15 września 2003przedłużenie rejestracji znaków towarowych w 2000 roku , 1 st nagroda inicjatywa terytorialny |
Założyciele |
SIVOM kraju Forcalquier i Montagne de Lure ( Alpes-de-Haute-Provence ) |
Hasło reklamowe | Życzliwość bez umiaru |
Siedziba firmy | Forcalquier France |
Czynność | Wyżywienie , przekąska |
Produkty | Lokalne produkty |
Efektywny | 150 zakładów |
Stronie internetowej | Oficjalna strona |
Bistrot de Pays jest znakiem towarowym francuski towarowym na etykiecie na jedzeniu zakładów i licencjonowanych pomieszczeń, które ma na celu " przyczyniają się do ochrony i ułatwień w strukturze gospodarczej i społecznej na obszarach wiejskich, zachowując miejsce życia na wsi ”. Są obecni w 20 departamentach w 10 regionach Francji.
Etykieta jest przypisywana wyłącznie niezależnym handlowcom posiadającym bistro, kawiarnię, estaminet, bar lub punkt sprzedaży napojów. Stosują się do „Projektu krajowego”, aby utrzymać w swojej działalności maksymalnie zróżnicowane i lokalne usługi.
Bistrot de Pays można utworzyć tylko w wiejskim mieście liczącym maksymalnie 2000 mieszkańców. Jego celem jest w istocie zabezpieczenie ostatniego - lub jednego z ostatnich - handlu w wiosce.
W tych ramach Bistrot de Pays zobowiązuje się do oferowania usług, które już nie istniały w jego wiosce: chleb, tytoń, gazety, mały sklep spożywczy itp. Odbiorcom zewnętrznym oferujemy również dokumentację turystyczną: ulotki, kartki pocztowe itp. Jej głównym celem jest promocja produktów lokalnych, co wymaga organizacji co najmniej trzy razy w roku imprez okolicznościowych lub kulturalnych poświęconych tej tematyce.
Jeśli Bistrot de Pays zapewnia pełne wyżywienie w swoim zakładzie, musi oferować maksymalnie lokalne produkty i regionalne przepisy w swoim menu. W przeciwnym razie w dowolnym momencie oferuje przynajmniej jedną przekąskę , również opartą na lokalnych produktach.
Bistrots są zorganizowane w National Federation, której celem jest promowanie Bistrots de Pays i rozwijanie ducha Bistrot de Pays . W tym celu Federacja wspiera Bistra, poprzez komunikację, szkolenia i działania networkingowe, umożliwiając tym wyjątkowym miejscom spotkań wzmacnianie więzi społecznych, bycie punktem wyjścia do odkryć oraz pełnienie roli lokalnej animacji. Nie należy zapominać, że we Francji w gminach wiejskich o populacji poniżej 2000 mieszkańców pozostaje tylko 8900 kawiarni , a roczna strata wynosi 1000 lokali . W obliczu tej sytuacji Federacja i jej członkowie wkroczyli na drogę towarzyskości, autentyczności i solidarności, trzech podstaw „ducha Bistrot de Pays”.
Siedziba firmy znajduje się pod adresem: Le Grand Carré 13, boulevard des Martyrs, 04300 Forcalquier , w dawnym Couvent des Cordeliers .
Dorsz brandade lasagna.
Burride z owocami morza.
Nadziewane bułeczki z bakłażanem.
Wioski AOC Côtes-du-Rhône.
1992 , SIVOM kraju Forcalquier i Montagne de Lure, departament Alpes-de-Haute-Provence , rozpoczyna projekt.
Plik 25 października 1993, nazwa „Bistrot de Pays” staje się zarejestrowanym znakiem handlowym . Ta kaucja jest odnawiana w dniu15 września 2003. W międzyczasie, w 2000 roku , zostali otrzymał 1 st nagrodę inicjatywy terytorialnym.
Gościem była Sylvia Pinel , Minister Rzemiosła, Handlu i Turystyki12 lipca 2013w Niozelles przedstawiciele stowarzyszenia Bistrot de Pays, które w tym roku obchodziło dwudziestolecie istnienia. Obok jego gospodarza Bernarda Raynala, przewodniczącego krajowej federacji Bistrots de Pays, byli senator Claude Domeizel , poseł Christophe Castaner i wiceprezydent regionu Jean-Yves Roux. Ministrowi towarzyszyła Prefekt Patricia Willaert i Zastępca Prefekta François Ambroggiani. Dwugodzinny obiad roboczy odbył się w bistro, w którym powitał ich burmistrz miasta Paul Romand.
Jeżeli specyfikacje mają na celu utrzymanie działalności gospodarczej na obszarach pustynnych i utrwalenie instalacji, sytuacja jest jednak trudna od 2008 r. Zarówno dla Bistrots de pays, jak i dla pozostałej części sektora hotelarskiego i restauracyjnego. Spowodowało to kilka zamknięć w latach 2013-2014.