| Bianco di Custoza (DOC) | |
| DOC | Bianco di Custoza |
|---|---|
| Dekret odwoławczy | 02/08/1971 |
| Data publikacji we włoskim Dzienniku Urzędowym | 06/05/1971, nr 142 |
| Plon ( winogrono / hektar ) | 130 q |
| Plon brzeczki | 70,0% |
| Naturalna zawartość alkoholu w winogronach | 10,5% |
| Minimalna zawartość alkoholu w winie | 11,0% |
| Minimalna sucha pozostałość | 16,0 ‰ |
| Dopuszczone odmiany winorośli | |
|
|
| Źródło: Ministerstwo Rolnictwa Włoch | |
Bianco di Custoza jest białe wino włoskie regionu Veneto z apelacji DOC od8 lutego 1971. Tylko białe wina zebrane na obszarze produkcyjnym określonym w dekrecie mają prawo do DOC.
Uprawnione winnice znajdują się w prowincji Werona w gminach Bussolengo , Castelnuovo del Garda , Lazise , Pastrengo , Peschiera del Garda , Sommacampagna , Valeggio sul Mincio i Villafranca di Verona . Teoretyczny obszar produkcji to 857 hektarów z winorośli rosnących nad brzegiem jeziora Garda . Obszar przecina się z obszarem produkcyjnym Bardolino
Bianco di Custoza najlepiej podawać w temperaturze od 8 do 10 ° C Aby pić młodo, będzie przechowywany w piwnicy przez 1 do 2 lat.
Prowincja, sezon, objętość w hektolitrach : .