Balvenie
| Balvenie | ||
 Destylarnia "The Balvenie" | ||
| Destylarnia | ||
|---|---|---|
| Kraj | UK | |
| Miasto | Dufftown (Speyside) | |
| Informacje kontaktowe | 57 ° 27 ′ 26 ″ północ, 3 ° 07 ′ 45 ″ zachód | |
| Status | w działalności | |
| Założony w | 1889 | |
| Posiadany przez | William Grant & Sons | |
| Wytwarzane alkohole | Whisky single malt | |
| Stronie internetowej | www.TheBalvenie.com | |
| Proces destylacji | ||
| Źródło wody | Robbie Dubh | |
| Zbiorniki do warzenia | 1 | |
| Zbiorniki fermentacyjne | 10 | |
| Zdjęcia | 4 alembiki 5 alembików spirytusowych |
|
| Zdolność produkcyjna (litry alkoholu / rok) |
5.600.000 | |
| Lokalizacja | ||
Geolokalizacja na mapie: Szkocja
| ||
Balvenie jest destylarnia dla whisky w mieście Dufftown w Banffshire w Szkocji , w wielkiej whisky produkujących regionu Speyside .
Założona w 1889 roku przez Williama Granta destylarnia nadal należy do firmy o tej samej nazwie.
William grant
Urodził się William Grant 19 grudnia 1839w domu jego ojca w Dufftown. W wieku siedmiu lat został wysłany na farmę nad brzegiem rzeki Deveron . Po odbyciu praktyki u szewca , William został księgowym w destylarni Mortlach w 1866 roku . Natychmiast zaczął uczyć się sztuki destylacji iw niedługim czasie został referendarzem, a następnie dyrektorem. Po prawie dwudziestu latach spędzonych w Mortlach William Grant zrezygnował z pracy w gorzelni i kupił sobie pole w pobliżu zamku Balvenie. Następnie sporządził plany swojej gorzelni, której pierwszy kamień został położony jesienią 1886 roku .
William Grant pozostał aktywny w firmie do swojej śmierci w 1923 roku w wieku 83 lat.
Produkcja
Woda używana przez The Balvenie pochodzi ze źródeł Robbie Dubh . Posiada kadzielnicę o udźwigu 10,2 tony z dziesięcioma spłuczkami . Destylację prowadzi się w czterech aparaturze do mycia (dwa o pojemności 12,729 litrów każdy i dwóch o pojemności 9,092 litra każda) i pięciu aparaturze alkoholowych (o pojemności 12,729 litra każda).
Balvenie produkuje klasyczny single malt z nutami zbóż z aromatami suszonych owoców, miodu i cynamonu sprzedawany w wielu wersjach:
- Rezerwat założycielski Balvenie na 10 lat ;
- Balvenie 12-letnia DoubleWood ;
- Balvenie 12 lat "Signature";
- Słód Palony Balvenie 14 years old ;
- Balvenie 14-letnia "Carribean Cask";
- Balvenie 14-letnia „Kubańska Beczka”;
- 15-letnia pojedyncza beczka Balvenie ;
- 17-letni Sherry Oak Balvenie ;
- 17-letnia „Peated Cask” firmy Balvenie (silnie przypominająca 17-letnią wersję „Islay Cask” z początku XXI wieku);
- Balvenie 17-letnia „Madeira Cask”;
- Balvenie 17-letnia „Rum Cask”;
- Balvenie 21-letni PortWood ;
- Balvenie 30 years old Thirty ;
- Balvenie 1972 Vintage Cask ;
- Balvenie 1961 31 lat ;
- Balvenie 50 years old Cask 191 .
Ujednoznacznienie
Balvenie Medal to także nazwa honorowego wyróżnienia nadanego graczowi Great Highland Bagpipe za jego pracę na rzecz rozpowszechniania szkockiej muzyki klasycznej. Jest przyznawany przez komitet Balvenie podczas mistrzostw świata w szkockich dudach w Glenfiddich.
Uwagi i odniesienia
- http://www.schoolofpiping.com/articles/Balvenie%20Medal.pdf
- https://www.thepipingcentre.co.uk/nttitems/balvenie-medal-2005/