Ojczyźnie | Francja |
---|---|
Region | Savoy |
mleko | krowa |
ciasto | prasowane gotowane |
Nazwa | bez ( znak towarowy ) |
Avalin jest znakiem handlowym Ferme de l'Adroit. Jest to ser wiejski od mleka krowiego do twardego sera . To gospodarstwo znajduje się w Val-d'Isère w Sabaudii . Ta marka nosi taką samą nazwę jak mieszkańcy Val-d'Isère .
Znak nie jest zarejestrowany w INPI .
Ten ser z surowego mleka ma grubość 10 cm i średnicę 45 cm z gęstą, satynową, złocistą pastą. Zbliża się do spójności powiatu .
Ta rodzina serów rolniczych rozwija się tylko z surowego mleka na letnie pastwiska . Eksploatowane rasy krów są brunatne z Alp i Montbéliard . Z punktu widzenia sposobu przetwarzania mleka można go porównać do Beauforta .
Ser o mocnym aromacie świeżych migdałów .