Stowarzyszenie Wegetariańskie Francji

Wegetariańska Stowarzyszenie Francji (AVF) jest non profit , regulowane przez prawo 1901 roku . Jego celem jest stymulowanie i wspieranie transformacji żywieniowej społeczeństwa w kierunku modelu bardziej roślinnego, a dziś reprezentuje główną strukturę działającą na rzecz wegetarianizmu we Francji. Jest skierowany do osób fizycznych, ale także do firm, społeczności i instytucji, aby zmobilizować wszystkie warstwy społeczeństwa.

Opracowane cele i główne argumenty

AVF dąży do przyczynienia się do ustanowienia modelu żywności, który uważa za bardziej sprawiedliwy i etyczny, biorąc pod uwagę interesy zwierząt jako istot wrażliwych i świadomych oraz w pełni zgodny z celami zrównoważonego rozwoju ekologicznego . Rzeczywiście, w swojej analizie kontekstu, w którym hodowla i konsumpcja produktów zwierzęcych mają duży wpływ na cierpienie zwierząt, presję na ekosystemy, zdrowie i dzielenie się zasobami na poziomie planety, uważa, że ​​nasze wybory żywieniowe są głęboko polityczne. i wywierać decydujący wpływ na nasze środowisko .

W tym uważa wegetarianizm za prostą i skuteczną dźwignię dla:

• szanuj ekosystemy
• zmniejszyć globalną nierównowagę żywnościową
• walka z cierpieniem zwierząt

Filozofia

Praca AVF opiera się na pojęciu skutecznego altruizmu  : „AVF działa tak skutecznie, jak to możliwe, stymulując przejście na dietę bardziej roślinną, aby zminimalizować spożycie i produkcję produktów ekologicznych. pochodzenia zwierzęcego ( mięso, ryby, jajka, mleko, miód itp.) na poziomie społeczeństwa. Jego działanie jest ustalane i realizowane z poszukiwaniem maksymalnego wpływu jako siły napędowej, a nie na podstawie kryteriów ideologicznych ”. AVF niesie inkluzywną i zjednoczoną wizję społeczeństwa. Jej podejście jest częścią pragnienia sprawiedliwości i solidarności. Dlatego troszczy się o interesy wszystkich podmiotów zainteresowanych transformacją żywieniową, do której zachęca, i pragnie zaangażować się w konstruktywne dyskusje z decydentami politycznymi i całym społeczeństwem obywatelskim na ten temat.

Chociaż wybór diety warzywnej może być częścią duchowej lub religijnej dynamiki, AVF pozostaje ściśle świecki, niezależny od jakiejkolwiek religii i jakiegokolwiek ruchu religijnego.

AVF jest również niezależny od struktur i partii politycznych. AVF działa tak, aby wszystkie partie i formacje polityczne zaangażowały się na rzecz transformacji żywności w kierunku modelu bardziej opartego na roślinach. Wspiera również wszelkie inicjatywy lub propozycje na polu politycznym, które promują interesy zwierząt, ekologię i sprawiedliwość społeczną.

AVF solidaryzuje się z ruchami walczącymi z wszelkimi formami rasizmu, seksizmu, homofobii, ableizmu, ageizmu lub jakiejkolwiek innej nierówności lub formy dyskryminacji osłabiającej podstawy sprawiedliwego, integracyjnego i zjednoczonego społeczeństwa. Na przykład AVF stara się wykorzystywać pismo włączające w swojej komunikacji, która promuje równą reprezentację kobiet i mężczyzn.

działania

AVF działa na poziomie lokalnym, krajowym i międzynarodowym. Jej praca kręci się wokół następujących działań:

Synteza i rozpowszechnianie informacji na temat wegetarianizmu i weganizmu

Przy pomocy komisji ds. zdrowego żywienia i komisji ds. ekologii, złożonej z ekspertów w tych dziedzinach, AVF gromadzi i syntetyzuje informacje na temat żywienia, zdrowia i ekologicznego wpływu żywności. Dystrybuuje je w formie ogólnodostępnych dokumentów edukacyjnych: kart żywieniowych, ulotek, broszur, artykułów, informacji prasowych. Co kwartał publikuje magazyn informacyjny Virage (od kwietnia 2019, dawniej Vegetarian Alternatives ) oraz interweniuje w innych mediach. Z pomocą 50 delegacji regionalnych prowadzi debaty i konferencje w całej Francji.

Wsparcie dla ogółu społeczeństwa

AVF zapewnia wsparcie wszystkim, którzy chcą przejść na dietę roślinną i ewentualnie zostać wegetarianami lub weganami. Prowadzi stoiska i organizuje spotkania biesiadne (pikniki, wspólne posiłki w restauracji itp.). Oferuje szereg bezpłatnych usług online: ogłoszenia drobne, fora, katalog firm wegetariańskich.

Jest też źródłem dwóch długoterminowych kampanii. Kampania Défi Veggie , rozpoczęta jesienią 2015 r. (i w związku z tym przejmująca inicjatywę Défi VG zainicjowaną w 2011 r.) z myślą o COP 21 , ma na celu promowanie żywności wegetariańskiej i roślinnej oraz pomoc tym, którzy chcą przyjąć więcej diety roślinnej przez określony czas w celu zmniejszenia ich śladu środowiskowego . Uczestnicy wyzwania zobowiązują się do spożywania żywności w 100% pochodzenia roślinnego przez określony czas, podczas którego AVF zapewnia im narzędzia do dokumentacji. Organizacja zajęć kulinarnych, spotkań z dietetykami, wyścigów i warsztatów kulinarnych w zespołach, a wszystko to pod okiem trenerów-wolontariuszy sprawia, że ​​to wyzwanie jest praktyczne, pragmatyczne i ciepłe. Kampania 1 • 2 • 3 Veggie dostarcza wszystkich niezbędnych narzędzi dla osób, które chcą przejść na dietę bardziej roślinną. Poprzez warsztaty kulinarne, propozycje przepisów i wskazówki, kampania ta szkoli osoby zainteresowane kuchnią wegetariańską i wegańską, ilustrując jednocześnie różnorodność i smak potraw bez mięsa i ryb. Bank przepisów na stronie 1 • 2 • 3 Veggie jest zasilany przez kilku partnerów, takich jak kucharz Sébastien Kardinal lub redaktorzy blogów kulinarnych, takich jak „Pimp me green”, „Dosting good natural” i „The Curious Mango”. Biuletyn umożliwia otrzymywanie nowych przepisów i wskazówek kulinarnych za darmo co tydzień.

Wsparcie biznesowe

AVF certyfikuje produkty wegetariańskie i wegańskie poprzez V-Label , europejską etykietę niezależną od jakichkolwiek prywatnych interesów, która wyraźnie informuje konsumentów i promuje dane produkty. Bonneterre , Naturalia , Léa Nature , Bonduelle , Michel i Augustin, ale także Charles i Alice mają tym samym między innymi certyfikowane produkty ze swoich asortymentów. AVF wspiera producentów i dystrybutorów w rozwoju i sprzedaży ich wegetariańskich i wegańskich produktów poprzez doradztwo i pracę ekspercką. Obecność produktów wegetariańskich i wegańskich na karcie SNCF wiosna 2018 jest zatem wynikiem współpracy AVF z francuską firmą kolejową.

Współpraca między AVF a niektórymi firmami nie oznacza, że ​​stowarzyszenie to popiera całość ich działalności; chce tylko zachęcić ich do inicjatyw wegańskich i wegetariańskich.

Akcja polityczna i kampanie

AVF ma na celu wezwanie stowarzyszeń i aktorów politycznych w kwestiach związanych z transformacją żywnościową oraz stymulowanie debaty. Jest rozmówczynią oficjalnych instytucji w kwestiach związanych z transformacją żywieniową, wegetarianizmem i weganizmem.

W 2017 r. AVF zaproponował program polityczny w 10 środkach, poparty przez 2 kandydatów na prezydenta i ponad 1000 kandydatów na ustawodawców. W 2019 r., podczas wyborów europejskich, przedstawia wszystkim partiom politycznym propozycje środków umożliwiających transformację rolnictwa i żywności na skalę europejską oraz gromadzi wyniki na swojej stronie poświęconej przestrzeganiu zobowiązań politycznych.vis à vis wegetarianizm vegepolitique.fr .

We współpracy z innymi stowarzyszeniami, takimi jak Greenpeace , AVF uzyskała ewolucję prawa dotyczącego zbiorowego żywienia, narzucając od jesieni 2019 r. propozycję menu wegetariańskiego przynajmniej raz w tygodniu we wszystkich stołówkach szkolnych .

Szkolenie specjalistów żywienia zbiorowego

Pod koniec 2017 roku AVF uruchomił program mający na celu wsparcie profesjonalistów gastronomii, którzy chcą przygotować wegetariańskie menu. Poprzez spotkania z lokalnymi urzędnikami wybieranymi, rodzicami uczniów i specjalistami ds. zbiorowego żywienia zauważyła potencjalne trudności w przeciwstawianiu się ekologizacji zaopatrzenia w żywność w szkołach w celu stworzenia narzędzi zdolnych do ich przezwyciężenia.

Wiosną 2019 r. AVF uruchamia swoją witrynę „Végécantines”, zestaw narzędzi przeznaczony dla aktorów w terenie, użytkowników i wpływowych osób do opracowywania i ulepszania menu wegetariańskich w cateringu zbiorowym.

Międzynarodowy

Od 1998 roku AVF organizuje we Francji „  Światowe Dni Wegetarianizmu  ”, które odbywają się co roku, w pierwszym tygodniu października. AVF jest członkiem Europejskiej Unii Wegetarian (EVU), z którą uczestniczy w międzynarodowych spotkaniach roboczych. Prowadzi również wymianę ze swoimi europejskimi odpowiednikami, takimi jak ProVeg Deutschland . W 2010 roku otrzymała stypendium z Europy w ramach „European Lifelong Learning Programme” ( Partnerstwa Edukacyjne Grundtviga ).

Historyczny

• AVF powstał w grudniu 1994 roku pod nazwą Alliance Végétarienne. Stowarzyszenie zrodziło się z pragnienia grupy aktywistów, aby zobaczyć wegetarianizm na poważnie we Francji, po dziesięcioleciach niepewności, na wzór Towarzystwa Wegetarian w Wielkiej Brytanii , które przyznaje AVF prawo do używania „V”. ” własnego logo.
• W 2004 roku przyjęto nowe logo.
• Podczas nadzwyczajnego walnego zgromadzenia w dniu 3 lutego 2007 roku nazwa stowarzyszenia została zmieniona na „Association vegetarienne de France”.
• W 2011 r. zmieniono kartę graficzną AVF i przyjęto nowe logo.

• Pierwsze logo Wegetarian Alliance.

• Logo Sojuszu Wegetarian. Wersja z 2004 roku.

• Logo 2011.

• Logo 2015.

Obecna struktura AVF

AVF jest demokratycznie zorganizowanym stowarzyszeniem, posiadającym zgromadzenie ogólne (GA), które spotyka się co roku. GA kontroluje funkcjonowanie i finanse stowarzyszenia; wybiera członków rady dyrektorów (maksymalnie 7), na okres 3 lat.

Linki zewnętrzne

• Oficjalna strona
• "  1.2.3 Veggie  " , strona mająca na celu ułatwienie zmian dietetycznych, stworzona przez stowarzyszenie.
• „  V-Label  ” , europejska etykieta dystrybuowana przez stowarzyszenie.
• „  Végécantines  ” , witryna mająca na celu ułatwienie tworzenia wegetariańskiego menu, stworzona przez stowarzyszenie.

Uwagi i referencje

1. „  Tribune. „Nie chcemy już tego systemu, który jest wrogo nastawiony do ogólnego interesu”: prawie 200 osobistości wzywa do zakończenia intensywnej hodowli  ” , na France Info .fr ,5 października 2019 r.
2. „  Nasz projekt  ” , na vegetarisme.fr (dostęp 28 listopada 2019 )
3. „  Association Végétarienne de France – AVF  ” , na www.jeconsommeresponsable.fr (dostęp 28 listopada 2019 )
4. "  Dzieci połykają za dużo mięsa w stołówce  " , w Europie 1 .fr ,5 września 2019 r..
5. „  Środowisko – Stowarzyszenie Végétarienne de France  ” , na vegetarisme.fr (dostęp 18 kwietnia 2019 r . ) .
6. „  Solidarność Północ-Południe i wegetarianizm  ” , na vegetarisme.fr (dostęp 18 kwietnia 2019 r . ) .
7. „  Zwierzęta – Stowarzyszenie vegetarienne de France  ” , na vegetarisme.fr (dostęp 18 kwietnia 2019 r . ) .
8. „  Nasz projekt  ” , na vegetarisme.fr (dostęp 18 kwietnia 2019 r . ) .
9. „  Nasze działania – Stowarzyszenie Wegetariańskie we Francji  ” , na vegetarisme.fr (dostęp 18 kwietnia 2019 r . ) .
10. „  Recenzja wegetariańskich alternatyw  ” , na vegetarisme.fr (dostęp 18 kwietnia 2019 r . ) .
11. Madame Figaro , „  Kto stoi za francuskimi wegetarianami?”  » , O Pani Figaro ,4 kwietnia 2016(dostęp 18 kwietnia 2019 ) .
12. „  Leksykon: zrozumienie wegetariańskiej galaktyki  ”, Le Monde ,7 kwietnia 2016( przeczytaj online , skonsultowano 18 kwietnia 2019 r. ).
13. BFMTV , „  Coraz więcej Francuzów kusi dieta wegetariańska  ” , w BFMTV (dostęp 18 kwietnia 2019 r . ) .
14. "  Elodie Vieille Blanchard: " Ruch wegański nie zamierza się wycofać ".  » , Na liberation.fr ,14 września 2018 r.(dostęp 18 kwietnia 2019 ) .
15. Élodie Vieille Blanchard, „  „ Las amazoński spalony przez przemysł hodowlany  ”, Le Monde ,30 sierpnia 2019( przeczytaj online , konsultacja 31.10.2019 )
16. "  Planeta: pilna zmiana żywności  " , na Liberation.fr ,21 sierpnia 2019 r.(dostęp 31 października 2019 )
17. „  AVF in the region – Association Végétarienne de France  ” , na vegetarisme.fr (dostęp 18 kwietnia 2019 r . ) .
18. „  https://www.lanouvellerepublique.fr/tours/l-association-vegetarienne-au-velpot  ” , na lanouvellerepublique.fr (dostęp 31 października 2019 r. )
19. "  Bourg-en-Bresse. Piknik wegetariański organizowany przez Stowarzyszenie Wegetarian we Francji - Ain  ” , na stronie www.leprogres.fr (dostęp 31 października 2019 r. )
20. Sophie , "  Stowarzyszenie Wegetarian we Francji rozpoczyna nowy sezon imprez  " , w Journal des bonne nouvelles ,18 września 2019 r.(dostęp 31 października 2019 )
21. „  Małe reklamy między warzywami  ” , na vegetarisme.fr (dostęp 31 października 2019 r. )
22. „  Association Végétarienne de France – Accueil  ” , na forum.vegetarisme.fr (dostęp 31 października 2019 )
23. „  Végétannuaire - Association Végétarienne de France  ” , na vegetarisme.fr (dostęp 31 października 2019 r. )
24. „  Przetestowałem …„ Veggie challenge ”: Vegan, your unforgiving universe  ” , na LCI (dostęp 31 października 2019 r. )
25. "  1.2.3. Veggie - przepisy i pomysły na gotowanie warzyw!  » , W dniu 1.2.3. Veggie (dostęp 18 kwietnia 2019 ) .
26. "  O nas  " , na V-Label ,15 września 2017 r.(dostęp 18 kwietnia 2019 ) .
27. „  V-label: certyfikuje produkty wegetariańskie i wegańskie  ” na FemininBio (dostęp 28 listopada 2019 r. )
28. Rada Stanu, 1/6 SSR, 20.03.2013, 354547, Niepublikowane w zbiorach Lebon ,20 marca 2013 r.( przeczytaj online )
29. „  Home  ” , na Végépolitique (dostęp 31 października 2019 )
30. "  Wegetariańskie menu w stołówkach szkolnych:" Wielu burmistrzów nie zdaje sobie sprawy z postępu prawa w tej dziedzinie  " , na Franceinfo ,4 września 2019 r.(dostęp 31 października 2019 )
31. „  Stowarzyszenia żądają więcej wegetariańskiego menu w stołówkach szkolnych  ” , w Europie 1 (dostęp 31 października 2019 r. )
32. „  Home  ” , na Végécantines, stronie AVF (dostęp 18 kwietnia 2019 r . ) .
33. Justine Daniel, „  Produkty wegetariańskie: w kierunku europejskiej etykiety?  » , w całej Europie .eu ,27 listopada 2018 r.
34. (en) Elizabeth Cherry, Kultura i aktywizmu Animal Rights we Francji i Stanach Zjednoczonych , Routledge,12 maja 2016, 188  pkt. ( ISBN  978-1-4724-7674-6 , czytaj online ) , s.  22