Narodziny |
25 sierpnia 1964 Anderlues |
---|---|
Narodowość | belgijski |
Kraj zamieszkania | Belgia |
Dyplom | Szkoła hotelowa prowincji Namur |
Zawód | Sommelier |
Inne zajęcia | Pisarz, felietonista |
Eric Boschman jest belgijskim sommelierem , urodzonym dnia25 sierpnia 1964. Posiadacz licznych wyróżnień, w tym dla najlepszego sommeliera Belgii w 1988 roku, jest dziś wzorcem w świecie wina w Belgii, wyrażając swoją pasję za pośrednictwem mediów (prasa pisana, radio i telewizja) oraz poprzez organizację wydarzeń .
Eric od dzieciństwa żył w świecie gastronomii. Rzeczywiście, jego dziadkowie, Charles i Claire otworzyli Luksemburg w Charleroi w 1948 roku. Jego rodzice, Jacques Boschman i Claudine Fabre, po utworzeniu króla Belgów w Anderlues , otworzyli zakład Grand Ryeu w Grandrieu , gdy Eric miał 10 lat lat. Po studiach w Lycée de Beaumont i École Hôtelière de Namur przez rok ukończył szkołę w Strasburgu . Następnie, z powrotem w Belgii, rozpoczął karierę jako urzędnik w Barbizon . Następnie dołączył do Romeyera , potem do Chez Bruneau i wreszcie do Oazy ; w 1990 roku został sommelierem i kierownikiem pokoju w Fabryce w Brukseli.
W 1992 roku wraz z Alainem Coumontem otworzył restaurację Le pain et le vin . W 2000 roku, po wypadku samochodowym, opuścił restaurację, aby wraz z Christelle Verheyden założyć FAWA (Akademia Żywności i Wina ) oraz CIA ( Catering Intelligence Agency ).
Jej główne działania skupiają się obecnie na doradztwie i organizacji wydarzeń na całym świecie. Jednocześnie prowadzi działalność redakcyjną i medialną, gromadząc spektakle telewizyjne, często w formie porad kulinarnych lub gastronomicznych. Od 2016 roku jej działalność prowadzona jest pod patronatem Société Klederka de Bruxelles.
Dzięki dwóm pasjonatom, Simonowi Decloux i André Leroy, Eric Boschman wkracza w świat wina i bierze udział w różnych konkursach. Został koronowany najlepszy sommelier w Belgii w 1988 roku . Jej ambicją jest opowiedzenie historii wina. Tak jak kiedyś prezentował wina w restauracjach, tak teraz prezentuje je przed mikrofonami czy kamerami. Pracuje również jako konsultant, zwłaszcza dla Yas Marina Hotel w Abu Dhabi i Mediterranean Club.
Eric Boschman regularnie współpracuje jako ekspert gastronomiczny, ale zawsze w dziwacznym i humorystycznym tonie, z różnymi organizacjami medialnymi. W prasie drukowanej : La Derniere Heure (do 2012), Moustique (od 2002), Femmes d'Aujourd'hui (od 2005), 50+ (od 2008), Miles (2012/2014), La Gazette Diplomatique (2014) ) oraz Le Soir (2012/2016), gdzie odpowiada za specjalne akta poświęcone winom oraz dział „Wina wieczorne”. W radiu: Daj mi spać ( Bel RTL , 2008-2011), Porozmawiajmy o tym (Bel RTL od 2014) i Wkrótce do stołu (La Première). W telewizji: programy Père et Fils (lata 90.), File moi ta Recipe (RTBF / Cuisine TV) z Virginie Hocq, Sans Chichis, gdzie nosi nazwę Monsieur Œnophile . Od 2014 roku jest felietonistą „napojów” w programie RTBF la Deux: Un Gars Un Chef . Jest odwrzesień 2016, felietonista w programie RTL TVI „ça se discussion”. W radiu ponownie można go znaleźć w każdą sobotę od 10:00 do 12:00 na BEL-RTL w „les bons vivant” z Vincentem Maréchalem i Julienem Lapraille. W Internecie można go regularnie znaleźć na stronie „Les vins du Soir” na Facebooku oraz na swojej stronie www.ericboschman.be
Zajmuje się także promocją produktów walońskich i brukselskich, m.in. podczas książęcej misji księcia Filipa do Chin czy Wystawy Światowej w Mediolanie.
Eric Boschman również poświęca się pisaniu. Oprócz regularnych artykułów pisze także książki o winie. Jest autorem kilku przewodników i książki poświęconej rodzinnej tradycji gastronomicznej, zwłaszcza w Racine. Przez te różne prace przebija hedonistyczny charakter autora, podobnie jak jego pragnienie dzielenia się pasją do wina.
Od 2014 roku Eric Boschman dodał nową strunę do swojego smyczka, wchodząc na scenę z własnym pokazem wina. Spektakl zatytułowany Ni dieux ni mistrzowie mais du Rouge został przedstawiony w Théâtre Le publiczny w Brukseli i przeprowadzono podczas festiwalu w Avignon Off w 2015 roku został on również wykonywane w Uzès festiwalu BelUzès w 2016 His 2 nd show " Parfaite (s)” łączy intymność, emocje i słodko-gorzki śmiech życia miłosnego... Przedstawienie z udziałem Isabelle D. i Charlesa Loosa. We wrześniu 2018 r. wystartował ze swoim 3 e show "THE OF BEER", pokazem o belgijskim piwie, jego cechach i historii, łączącym werbalne delirium, gry szorstkie słowa, ale zawsze pod kątem niecodziennym, ostrym i ironicznym.