Wok

Wok ( kantoński  : wok  ; mandarynka [ Hanyu pinyin ]: Guo  , tradycyjny chiński  :鍋; uproszczony chiński  :锅) to naczynie kuchenne z Dalekiego Wschodu .

Opis

Jest przedstawiany jako półkula, metalowa lub ceramiczna , z dwoma uchwytami lub czasami uchwytem. Gotowaniu sprzyja kulisty kształt naczynia, który wymaga niewielkiej ilości tłuszczu . Urządzenie jest utrzymywane w kontakcie ze źródłem ciepła za pomocą małej zdejmowanej podstawy stożkowej.

Możesz użyć woka do:

• smażenie lub smażenie potraw ( kuchnia chińska ), jak patelnia, ale szybciej; wielkość woka pozwala na jednoczesne gotowanie wszystkich potraw;
• podgrzej lub gotuj na parze, dodając zdejmowany ruszt do połowy wysokości.

• WOK.

• Wok z kurczaka i warzyw.

• Danie podawane w woku (Hong Kong).

Zobacz również

• Gotowanie żywności
• Kuchnia japońska
• Chiński kuzyn