Sfiria | |
Inna nazwa | Tajine sfiria lub tajine z krokietami chleba |
---|---|
Miejsce pochodzenia | Algier ( Algieria ) |
Miejsce w serwisie | Danie |
Temperatura robocza | Gorąco |
Składniki | Bułka tarta , ser , jajka , czerstwy chleb , kurczak , mięso |
Sfiria to tradycyjny algierski danie pochodzące z miasta Algier . To pikantna potrawa przygotowywana z czerstwego chleba , sucharów lub bułki tartej w towarzystwie mięsa lub kurczaka w białym sosie.
Sfiria to popularne danie urodzony w domach Algierze w okresie osmańskiego. Spożywali go głównie biedni z Algieru, którzy przetwarzali swój czerstwy chleb na krokiety, aby przygotować to danie.
Sfiria jest zużywana jako zwykły danie codziennie. To danie jest również przygotowane na miesiąc Ramadan .