Te receptory smakowe są członkami czuciowych komórek zgrupowanych w pąkach smaku , które reagują na przykład słodki bodziec .
U ludzi istnieje pół miliona receptorów smaku pogrupowanych w 7 000 do 8 000 zwartych formacji zwanych „kubkami smakowymi” lub „kubkami smakowymi”. 75% tych kubków znajduje się w kubkach smakowych, ale 25% znajduje się w innych obszarach jamy ustnej, takich jak wyściółka policzków, dziąseł, podniebienia i języczka.