Pikardia rabotte

Pikardia rabotte


Miejsce pochodzenia	Pikardia
Twórca	nieznany
Przestarzały	nieznany
Miejsce w serwisie	Deser
Temperatura robocza	Zimno lub gorąco
Składniki	Jabłko, cukier, ciasto francuskie

Rabotte Pikardia lub jabłko w koszulce jest kulinarną specjalność Pikardii . To deser z jabłek .

Charakterystyka

Wydrążone jabłko kładzie się na kwadracie ciasta francuskiego . Do wnęki centralnej wlewa się cukier z cynamonem i kawałkiem masła. Ciasto owija się wokół jabłka, wszystko piecze się w piekarniku przez 30 do 40 minut . Istnieje możliwość udekorowania tak skomponowanego zestawu wzorami wykonanymi z resztek ciasta.

Warianty

Możesz również pokroić jabłka na dwie połówki przed wydrążeniem lub pokroić je w cienkie paski, które nakładają się i rekonstytuują jabłko. W wydrążonej części można umieścić owoce takie jak śliwka, dżem, marcepan ... aby jabłko nie opadało podczas gotowania.

Historyczny

Pochodzenie Picardia rabotte jest nieznane. Kiedyś był zrobiony z resztek ciasta. W Pikardii strugarka jest czasami nazywana „talibur”.

Powiązane wypieki

Ten deser jest szczególnie podobny do rombosse , belgijskiego deseru.

Uwagi i odniesienia