Prosopis africana to gatunek drzewa z rodzaju Prosopis i rodziny Fabaceae . Występuje w międzytropikowej Afryce aż do Sahelu .
Jego potoczne nazwy to afrykański mesquite , żelazne drzewo (ponieważ jest odporne na termity i ogień), mróz (w Malinke ) czy drzewo somb.
Używamy jego drewna do wykonania tradycyjnego djembe .
Nasiona P. africana są używane w Nigerii do przygotowywania produktów fermentowanych zwanych daddawa, kpaye lub okpeye, które są używane jako przyprawy do żywności. Wykazano, że kilka gatunków bakterii, w szczególności Bacillus subtilis , Bacillus licheniformis , Bacillus megaterium , Staphylococcus epidermidis i Micrococcus spp, jest organizmami najbardziej aktywnie zaangażowanymi w produkcję okpiye. Sekwencjonowanie genów 16S rRNA wybranych szczepów reprezentatywnych dla głównych skupień ujawniło, że szczepami Bacillus związanymi z fermentacją okpehe były B. subtilis , B. amyloliquefaciens , B. cereus i B. licheniformis (w kolejności malejącej). Obecność genów enterotoksyn we wszystkich szczepach B. cereus wykazano metodą multipleksowego PCR. Wysoka częstość wykrywania (20%) potencjalnie patogennych szczepów B. cereus zawierających geny enterotoksyn wskazuje, że ta sfermentowana żywność może stanowić potencjalne zagrożenie dla zdrowia.
Nasiona wytwarzają również gumę.
Roślina produkuje alkaloidy prosopinę i prosopininę.
W micie o stworzeniu Serera jest to jedno ze świętych drzew, które wyrosło nie tylko jako pierwsze, ale także na pierwotnych bagnach na Ziemi.