Pelforth to francuska marka piwa wywodząca się z Lille i należąca dziś do grupy Heineken . Obecnie jest produkowany w Mons-en-Barœul w metropolii Lille.
Około 1921 r. Louis Boucquey, Armand Deflandre i Raoul Bonduel, trzej browary z Lille , postanowili połączyć siły, aby przezwyciężyć problemy niedoboru (zwłaszcza miedzi) i założyli „ brasserie du Pélican ”, nazwaną na cześć bardzo stylowego tańca w tym czasie. Piwo charakteryzuje się niską fermentacją i jest sprzedawane w butelkach o pojemności 33 cl oraz w beczkach.
W 1937 roku , Jean Deflandre, syn Armanda, montuje dwa słodu z jęczmienia i zastosowania górnej fermentacji z drożdżami angielski, aby stworzyć swoje piwo. Nazywa go " Pelforth 43 ", "Pel" dla "Pelikan", "silny", ponieważ zawiera dużo słodu, a wszystko to zangielizowane przez "h". Przycisków „43” odnosi się do 43 kg jęczmienia na hektolitr i 43 -go piechoty Pułku Lille. Butelka również przechodzi nowy projekt .
Nawet jeśli zatrzymał się w czasie II wojny światowej , produkcja Pelfortha nie będzie miała problemów z wznowieniem w 1950 roku . "43" zostaje porzucone , Pelforth sprzedawany jest w butelkach 25 cl, 33 cl, a także w beczkach wszystkich rozmiarów. W 1963 został wydany Pelforth Pale , który w 1991 stał się Pelforth Blonde .
W 1972 roku browar Pelican przyjął nazwę browar Pelforth. Został kupiony przez grupy BGI w 1980 roku , a następnie przez Française de Brasserie w 1986 roku , sama zawarte w Heineken grupy w 1988 roku .
Lemoniada Pelforth , założona w 2001 roku , jest jedyną marką miękki napój, ale nie jest to wielki sukces.
Obecnie Większość produkcji pochodzi z browaru Pélican w Mons-en-Barœul , Pelforth Blonde jest (lub był) również produkowany przez browary Esperance w Schiltigheim i Valentine w Marsylii .
Piwo ciemne 6,5%, dawniej Pelforth 43 , ma mocny posmak karmelu lub miodu i lekko kawowy. Jest stosunkowo słodka i niezbyt gorzka jak na ciemne piwo.
Składniki: woda, słód jęczmienny, aromatyczny karmel, chmiel, barwnik E150c (karmel amoniakalny).
Piwo Blond 5,8%, dawniej Pelforth Pale , w 1991 roku przemianowane na Pelforth Blonde .
Składniki: woda, słód jęczmienny, syrop glukozowy, kukurydza, ekstrakty chmielowe.
Piwo bursztynowe , 6%, wprowadzone na rynek w 2003 roku .
Piwo blond 6,9%, wprowadzone na rynek w 2011 roku . Warzony jest z trzech różnych rodzajów słodów.
Piwo aromatyzowane sokiem z cytryny i sokiem z różowego grejpfruta 2,5%.