Melon (odmiana winogron)

Melon B
Melon (odmiana winogron)
Cechy fenologiczne
Przerwa na pąki Ukończyć
Rozkwit Ukończyć
Veraison Ukończyć
Dojrzałość Ukończyć
Cechy kulturowe
Port na wpół wzniesiony
Wigor Ukończyć
Płodność Ukończyć
Rozmiar i
styl jazdy 		Ukończyć
Wydajność Ukończyć
Wymagania kulturowe
Klimatyczny Ukończyć
Pedologiczny Ukończyć
Potencjał enologiczny
Potencjał alkoholowy Ukończyć
Potencjał aromatyczny Ukończyć

Melon B (lub melon de Bourgogne ) jest odmianowe biały tank francuski . Ta odmiana winorośli pochodzi z winnicy Burgundii  ; Mało używany w regionie pochodzenia, jednak jest szeroko stosowany w Loire-Atlantique pod nazwą muscadet (apelacje muscadet , muscadet-sèvre-et-maine , muscadet-coasts-de-grandlieu i muscadet-coteaux-de-la - loara ).

Pochodzenie

Historia

Melon to odmiana winorośli burgundzkiej, ale jej uprawa przez długi czas była tam znikoma. Wprowadzono ją około 1635 r. na zboczach Loary, gdzie została ostatecznie narzucona po zimie 1709 r. i jej względnej odporności na straszliwe zimno, które zamroziło morze.W tym roku w Paryżu 13 i 13 podniesiono temperaturę -23,1 °C.14 stycznia.

Znaczenie kultury w Loire-Atlantique jest związane ze stosowaniem holenderskich kupców w XVIII -tego  wieku.

W 1999 roku naukowcy z Uniwersytetu Kalifornijskiego w Davis przekazali 322 próbki winorośli do obszernej analizy genetycznej. W sumie 16 odmian winorośli, w tym melon B, jest wynikiem krzyżówek Gouais blanc i Pinot. Chodzi o rodzinę Murzynów .

Obszar geograficzny

We Francji jego uprawa obejmuje ponad 11 000 hektarów, z czego większość przeznaczona jest pod apelacje Muscadet . Zajmuje największą jednoodmianową białą winnicę w Europie.

Zmienność genetyczna

Klony

Dziesięć klonów, wszystkie rozmnożone, zostało zatwierdzonych i trwają poszukiwania w winnicy Muscadet, aby zachować jak najwięcej różnych rodzin.

Mutacje

W 1995 roku spontanicznie pojawiła się różowa mutacja na gałęzi winorośli Landreau . Winiarz rozmnożył ją przez szczepienie. Okazało się, że jest stabilny w czasie, a naukowcy zamierzają przygotować wykres testowy. Zanim zgłosi się do zatwierdzenia, dwie działki zostaną posadzone, jedna u odkrywcy, a druga w centrum badawczym, w 2010 roku. Po co najmniej trzech winifikacjach w ciągu 5 lat eksperymentów, jego akta mogą być zebrane. Został nazwany czerwonym melonem Bretanii , integrując jego kolor i bretońską tożsamość winnicy Nantes, a już legenda przypisuje jego kolor efektom pięknego kombajnu .

Synonimia

Melon bordowy znany jest pod nazwami Synonim: biaune, biały burgund, zielony burgund, biały burgund, okrągły liść, biały gamay, gros auxerrois, fat Sainte-Marie, malin blanc, melon, biały melon, melon de Bourgogne, muscadet, perry , petit muscadet, petite bourgogne, pétoin, pétouin, zgniły, niski roussette Jest to odmiana winorośli o umiarkowanym wigoru, o regularnej produkcji. Daje przyjemne i lekko kwaśne białe wino.

Znaki ampelograficzneographic

Umiejętności

Kulturalny

Odmiana o wzniesionym pokroju, wymaga umiarkowanie długiego cięcia, ponieważ oczka podstawy są mało płodne. Dobrze przystosowuje się do gleb gliniasto - krzemowych i chłodnych.

Podatność na choroby

Melon jest dość wrażliwy na mączniaka rzekomego i bardzo wrażliwy na szarą zgniliznę, której sprzyja zwartość gron. Z drugiej strony jest mniej wrażliwy na mączniaka prawdziwego i eutypiozę .

Techniczny

Melon daje zrównoważone, wytrawne, świeże, lekkie wina o dyskretnych aromatach. Ma dobrą zdolność do starzenia się na osadzie . Ta metoda winifikacji nadaje jędrność i krągłość oraz stosunkowo chroni wino przed utlenianiem, na które jest ono wrażliwe. Jej wino na ogół nie jest przeznaczone do piwnicy, ale niektóre ograniczone terroir mogą przechowywać swoje wina przez kilka lat, ujawniając aromaty krzemienia (proszek, zapach lżejszy).

Uwagi i referencje

  1. „  Kod identyfikacyjny odmian winogron zalecany przez Światowy System Informacji i Wczesnego Ostrzegania  ” (dostęp 18 września 2010 r. )
  2. http://vinismo.com/fr/Melon_de_Bourgogne
  3. http://pagesperso-orange.fr/domaineduquarteron/cepagemelon.htm
  4. http://www.alertes-meteo.com/vague_de_froid/hiver1400-1800.htm
  5. http://cepage.75cl.com/muscadet.htm
  6. „Przewodnik po odmianach winogron, 300 odmian winogron i ich wina”, Ambrosi, Dettweiler-Münch, Rühl, Schmid i Schuman, edycje ULMER , 1997. ( ISBN  2-84138-059-9 )
  7. "  Czerwone grona na białej odmianie winogron !!  » W Le Petit Verdot, 2 sierpnia 2010.
  8. Red Melon, la vie en rose na Presse-Ocean, 12 września 2009

Załączniki

Powiązane artykuły

Bibliografia